【365日のパンとスープ】鶏ミートボールの具沢山トマトスープ

【365日のパンとスープ】鶏ミートボールの具沢山トマトスープ

【365日のパンとスープ】鶏ミートボールの具沢山トマトスープ
（instagramアカウント hiropon0201 さん考案レシピ）

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【365日のパンとスープ】
家事・育児・仕事に忙しい毎日。
たまには「パンとスープ」だけのシンプルな食卓でもいいんじゃない？

365人の人気インスタグラマーが考案した
簡単スープのレシピを毎日配信します

合わせるのはおうちで焼きたてパンの贅沢体験
Pan＆(パンド)の冷凍パンです✨
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■材料（2人分/30分)
・にんじん：1/3本(50g)
・玉ねぎ：1/2個(100g)
・ベーコン：2枚
・ブロッコリー：6房

＜ミートボール＞
・鶏もも肉：100g
・玉ねぎ：1/4個(50g)
・片栗粉：小さじ1/2杯
・塩：少々
・こしょう：少々
・ブイヨン：250cc(水:250cc、固形ブイヨン:1個)
・ホールトマト缶：1/2缶
・塩：小さじ1/2杯
・砂糖：小さじ1/2杯

■下ごしらえ
・鶏もも肉は余分な皮と脂を取り除き、ひと口大にカットします。
・ミートボール用の玉ねぎは2cm角の角切りにします。
・にんじん、玉ねぎはひと口大にカットします。
・ベーコンは1cm幅の短冊切りにします。
・ブロッコリーは小房に切り分け、塩水(分量外)で水洗いします。
・ホールトマトは種を除きます。

■作り方
①フードプロセッサーに鶏肉、玉ねぎ、片栗粉、塩、こしょうを入れ、10秒ほど撹拌して4等分にして丸めます。

②鍋にブイヨン、ホールトマトを入れてホールトマトを潰し、ひと煮立ちさせて①を加えます。フタをして弱中火で10分ほど煮込みます。

③にんじん、玉ねぎ、ベーコン、塩、砂糖を加えて時々混ぜながらにんじんが柔らかくなるまで中火で7〜10分ほど煮込みます。

④ブロッコリーを加えて3分煮込み器に盛り付け完成です。

■コツ・ポイント
鶏肉は食感を残すことによって満足感も増します。ミートボールを入れてひと煮立ちさせてから他の野菜を入れることによって崩れにくくなりますよ。

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