マジでこの一皿だけで夕飯が成立してしまう節約飯【もやしと春雨のバカウマ】

マジでこの一皿だけで夕飯が成立してしまう節約飯【もやしと春雨のバカウマ】

このチャンネルを見ると生活力がつきます から もやしと春雨に絡んで非常においしい ですということで今回はもやし野郎が作る もやしレシピです無限もやしはるさん春雨 安いじゃないですか 落としやすいじゃないですかこいつを使う とめちゃくちゃ腹にたまる最高のおかずが できるんですよこれがねまあうまいんです わもやしと春雨の相性ってすごいんですよ 春雨はもちっとした色とねモチっとした 食感を出してくれてこれね緑豆春雨1番 安く売られてるはずなんですねご飯も いけるしおつまみを入れると最高ですと いうことで今回はもやしと春雨とこの 豚肉で作る最後のおいしい無限もやします リュウジのバズレシピ [音楽] 材料はもやしと春雨豚こま肉 豚こま肉じゃなくてもね豚ひき肉でもなん でもいいんですけど豚ロースでもいいん ですけども後で細かくねちょっと線ぽく 切るんでであとは ニンニクと生姜が5Gずつぐらい他の調味 料概要欄にありますんでそちらチェックし てみてくださいということで無限もやし 春雨を作る予定何が重要か中華テイストの ものなんで中華系の酒を飲んでいくのが 一番楽しいと思いますということでこちら 紹興酒ですね めちゃめちゃうまい何が合うかって考え ながら作る料理っていうのは非常に おいしい 毎回交流がないばっかりやるとおもろいよ でもみんな待機し俺が大好きだから大吉 ラブラブ やっていきます [音楽] 生姜 ニンニクをみじん切り生姜にんにく やっぱり切って 炒めていくお店と同じような香りがつき ますからお店と当てるように違うね 香りにあると思いますうま味はね今はね 旨味調味料とかそういうものがあります から 旨味調味料とかって味がつきすぎて 安っぽくなるっていう風に言う方は結構 いらっしゃいますけどこれね 昆布とかカツオとかめちゃくちゃ濃くに 出しても安っぽい味になるんですよなんで かって言ったら旨味の濃さがきつければ 強いほどちょっと安っぽい味になるんです よねどっちかというと僕は旨味より香り ジューシーなんですね

でにんにくしょうがは横に置いときます はいで今度は豚こまです豚ひき肉だったら 切る必要がありませんが本来はねえっと この香味野菜とかと一緒に切らない方が いいっていう風に言われてるんですけども まあ家庭料理ですし豆腐を火を入れて しまうので 衛生的には問題がありません 豚こま肉はそのまま入れてしまうともやし と春雨と辛味づらくなりますんで大抵でも これぐらいの細切りにしてあげてください そうするともやしと春雨の掴んだ時に一緒 にお肉もつかめるっていう状況になります 以上でございますのでフライパンに移行 しようこれね炒めちゃうとすぐできちゃう んですよ結構簡単なレシピなんでなんで 質問コーナー行きたいと思います 酔っ払いの質問コーナーいつもね Twitterで募集してるね私は 欧州で料理に携わっておりますがかっこ 日本食研さんが海外の方に料理を作るとし たら何を作りますかジャンル食べません 海外の方に何を作るか結構 迷いますよこれね ザ日本食っていうものを 伝統食べてもらうか流行ってるもの食べて もらおう結構ありますよね 伝統を食べるんであれば 煮物とかね味噌汁だとかっていう風になっ てくるんでしょうけどイタリア人シェフの 方に何を作ってもらいたいかって 言ったらその国のジャンルを頼もうと思わ ないんでやっぱり和食なのかなっていう風 に思いますけど僕は性格がめちゃくちゃ ひねくれてるんですよだから邪道料理とか やったりするんであえてカレーとか食べて もらうかもしれないです日本のカレーって 結構独特でイギリス風のカレーとまた ちょっと違うくて色々ね日本で独自の進化 を遂げている食事だと思ってるんですね なんで外国に行って日本だこういうカレー を食べてるんだけどどうですかっていう ようなプレゼンをすると思いますはいこれ が日本で食べてるカレーですって言って ジャワカレー食べてもらう 僕もね海外に行って伝統料理は書籍とかで ね勉強できるんですよでも実際その国の人 たちの家庭で何が食べられてるのかって 全然知れないんですよねどこにも情報が ないだからそういうのを僕は知りたいと 思うんでなんで僕しかできない家庭的な ものを食べてどうですかっていう風に言っ てみたい なんですねっていうのをやるかもしれませ んでしょうかありがとうございますはい

じゃあ火にかけていきますここで手使うの はごま油 豚ひき肉とかでも大丈夫ですし 豚肉細切りにした今回のものみたいな感じ の点でどちらがパラッと 軽く炒めたら 筋肉生姜も入れる これ ニンニク生姜の香りすごく大事ですかね これね入れてくださいなければチューブで もいいんですけどもやっぱ生卵がね 香りが立っておいしいですね僕の料理が おいしいと言われるのは生のにんにく生姜 使ってるからっていうのも結構あると思い ますそしてにんにく生姜がすごく香るん ですよこの変わると香りで消防車を 千切りにすることによって結構ねあの ひき肉の代わりになったりするんでこれは ねどちらでも大丈夫ですこのチャンネルを 見ると生活力がつきますから気に食なかっ たらどんどんどんどんねあの 豚こま肉を叩いてひき肉にすればいいんだ よとかっていうのをちゃんとやってきます かここに調味料ねどんどんどんどんから 入れていきます 砂糖小さじ ガラス大さじ半分小さじ1半ですね入れ ますこれが味の根幹ですこの 醤油これもベースですね 醤油はねえっと旨味と 塩気と 香りですねこれからスープは旨味を結構 つけてくれるんですけども 醤油ねはいそして酒大さじ1杯 これをちょっとだけ煮詰める 味のベースですちょっとね甘みもあるんで 今回オイスターソースとか入れて入れませ ん割とシンプルでここで黒胡椒ですよ でこんな感じで沸いて水分が飛んできたら 他にいつも使ってるんでウォーター サーバーねこれ水筒直結なんでほぼほぼ 使い放題なんですよねこの状態でもやし 入れます これでもやし炒め作るじゃんもやしは今回 はシャキシャキよりはちょっとクタッとさ せた方がいいんでちょっとシャッとしてき ましたしなっとしてきましたらアクア スタイルから入れた浄水 沸かしていきますこの水分で後から入れる 春雨を入れていきますここねちょっと 真ん中開けといてくださいね3人前ぐらい は余裕で行けますから結構大容量ですはい うちがグツグツいってきましたそうすると もう中もかなり 熱いお湯になってますねそしたら今度は

こちらの 春雨を入れていく 春雨はねあの別個で戻してもいいんです けどもフライパンで一緒にやった方が 格段に楽ワンパンでできたほうがいいよね みんなもね家庭料理においてはね手間とか が一緒くたになった方がレシピとして評価 されますこれがねお店になってくるとどれ だけ手間をかけてたかが評価対象になって くる人も家庭料理は全然違うんですよね別 にねあの美味しいものを作れたとしてもお 金にならないから少ない手順で 美味しいものを作るっていうのもこれ実力 ですからね中火とかで見ていく寝てる間に 水溶き片栗粉を作ってあげましょう 酒溶き方グリコは 片栗粉大さじ半分で酒を大さじ 全体がまとまりがなくなっちゃうんですね なんでまとまりをつけるために プチプチって言っていい柔らかくなるこれ ぐらいの水気が残ってちょっと混ぜてで コロコロ 水じゃなく酒で解くことによってお酒の 風味もがっつりついてますこれがねもやし と春雨に絡んで非常においしいですね 片栗粉を入れた後にこれがね非常に重要な んですでここであれば小ネギが入ってね まあお好きだったら ラー油入れていただいてもいいんですけど とろみ的にはこんな感じもうフライパンの ものドーンと出してあげましょう無限 もやし春雨 [拍手] 完成 [音楽] うまそうこれ設定ねこれ 春雨だけではできない食感の表現をもやし は全部になってくるもやしもクタッとはし てるんだけどやっぱりもやしの食感も残っ てるからすごくね全体まとまりがいいです ねおいなんだこれめちゃくちゃうめえな ご飯に乗っけてもいいしそのままつまみに もめちゃくちゃうまい 失礼します ラー油少しまぶして おっ ラー油けどこんな中間なんだうまいしかも こんなに安くできるのに量がめちゃめちゃ 多い肉も豚こまだからね これちょっと食べてもらいましょう いただきます 紹興酒飲む人あんまり見たことない [音楽] これご飯ないね [音楽]

とろみがあるから全体が分離しないという かこれは一口食っただけわかるねこれもう 満足感半端ないね 春雨って 炭水化物だから正直これで完結でもいいの よ 親父の食感ともそのコントラストですね そう ぶよっとしてるからもやしがシャキッとし てるじゃんこれ食べて楽しんでね ワンパンでできちゃうからみんな喜ぶけど 腹も来るし 糖質的にはパスタとかご飯とかより全然 少ないお子さんもね絶対好きやろう ちょっと甘めな味付けがあるから ファミリー全員で食べられる しかも安い安くて簡単が一番いいこれ研究 家っぽいようなレシピになってると思い ます試してみてください

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★今回のレシピはこちら↓
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【無限もやし春雨】
ごま油…大さじ1
塩コショウ…適量
豚こま肉…120g
にんにく…5g
生姜…5g
醤油…大さじ1
鶏ガラスープ…大さじ1／2
砂糖…小さじ2
酒…大さじ1
黒コショウ…適量
もやし…200g
水…250cc
春雨…50g
片栗粉…大さじ1／2
酒…大さじ1

ごま油大さじ1で塩コショウした豚こま肉120g、にんにく5g、生姜5g入れ炒め、醤油大さじ1、鶏ガラスープ大さじ1/2、 砂糖小さじ2、酒大さじ1、黒胡椒入れ炒め、もやし200g炒め、水250cc入れ沸かし春雨50g入れ沸かし片栗粉大さじ1/2、酒大さじ1混ぜたものでとろみをつけラー油
★味変でラー油
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