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    【たいめいけん×Chef Ropia】三代目特製ドライカレー｜茂出木シェフが美味しいドライカレーを直伝！



    【たいめいけん×Chef Ropia】三代目特製ドライカレー｜茂出木シェフが美味しいドライカレーを直伝！

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    今回は、Chef Ropiaさんとのコラボ企画、第2弾！
    昭和6年創業の老舗洋食屋「たいめいけん」の茂出木シェフから、美味しすぎて冷凍食品にもなっている、ドライカレーを紹介して頂きました。

    2:11＊野菜を切りながら、お互いのお話
    12:05＊味がしまる3代目流の味付け
    18:57＊セルクルごと食べられる目玉焼き

    下拵えをしながらのお二人のかけあいで、茂出木シェフが「黒」にこだわり始めたきっかけが語られる・・・！

    セルクルごと食べられる目玉焼き！？など、料理が楽しくなるポイントがたくさん詰まっています！！！

    ◆Chef RopiaさんYouTubeチャンネル
    https://www.youtube.com/channel/UCTNUzGFfCdUldW6SL_3fAVA

    ◆Cheg Ropiaさんのチャンネルでのたいめいけんコラボ動画（タンポポオムライス）

    ■分量（2人前）
    ご飯 400g
    合い挽き肉 200g
    タマネギ 20g
    ピーマン 10g
    赤ピーマン 10g
    ニンジン 10g
    ガラムマサラ 1g
    スタンダード（カレー粉） 2g
    シャープ（カレー粉） 2g
    ケチャップ 大さじ1
    白ワイン 10g
    醤油 5g
    塩 適量
    白胡椒 適量
    バター 大さじ1
    グリンピース 適量

    ■この動画を見て頂いた方へのオススメ動画
    ★チャンネル内オススメ動画
    ・Chef Ropia×アルケッチァーノ 奥田シェフ「カルボナーラ」
    　https://youtu.be/JxblPX5PSCk
    ・茂出木シェフから学ぶ、たいめいけんの名物「コールスロー」
    　https://youtu.be/ti2I5gDES5U
    ・茂出木シェフから学ぶ、お店より美味しい！？「ハンバーグ」
    　https://youtu.be/ti2I5gDES5U
    ・賛否両論 笠原シェフから学ぶ「納豆ドライカレー」
    　https://youtu.be/-z-3Ij6oadk

    ★他チャンネルオススメ動画
    ・料理研究家コウケンテツの「昭和の大阪喫茶風ドライカレー」
    　https://www.youtube.com/watch?v=YrwosHM4LpU
    ・情熱大陸のカレー料理人が教える「簡単絶品カレー」
    　https://www.youtube.com/watch?v=XTP5tRTY-7w&t=184s

    ◇たいめいけん
    https://www.taimeiken.co.jp/
    （仮店舗） 東京都中央区日本橋室町1-8-6
    1F　平日　　11:00～21:00（L.O.20:00）
    　　 日・祝　11:00～20:00（L.O.19:00）
    2F　11:00～15:00（L.O.14:00）　17:00～21:00（L.O.20:00）
    ・定休日
    1F：月曜日　　　2F：日曜日・月曜日・祝日
    ↓google map↓
    https://goo.gl/maps/JLzNnh6pYWdNi5LWA

    ★Chef Ropia 料理人の世界
    　https://www.youtube.com/c/CookRopia/featured

    ◇Gourmet Studio FOOVER
    　https://foover.jp/
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    https://cuisine-kingdom.com/
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    Our cooking channel introduces friendly recipes and ‘HOW TO COOK’ tutorials directly shown by professional chefs in Japan – presented by Gourmet Studio FOOVER and CUISINE KINGDOM.

    #ドライカレー＃たいめいけん＃シェフロピア

    YACOOK

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    28 Comments

    2. @澳男 on

      ３代目、気合い入ったサーファーとお見受けした。　　ダイビングをやる人だと目の周りが逆さパンダになる。

    11. @アウトドアインドア-b6p on

      たいめいけんさんの冷凍ドライカレー良いです。
      美味しいのにリーズナブル！
      (*´･ω･)SBカレー粉を沢山振り掛けて混ぜ混ぜしてからレンチンするのがマイブームです。辛いのダメだったのに慣れちゃいました。

    24. @吉井9053 on

      料理は時々でしたが、実家を離れてからは忙しい時は食堂のおばちゃんメニューです。週末は料理をします。殆どが中華で周富徳、富輝兄弟、久田大吉、譚彦彬、陳建一、脇屋友詞シェフのコツを伝授していろんなものを作ります。中華以外なにかないかなって思い、スーパーで目に留まったのが茂木シェフのドライカレーでした。このときから、洋食も良いねぇって思い、前に一度コールスローを作りました。先程はオムライスを作って食べました。作り方の一部は癖で中華式になっちゃいますね。しばらくは中華式が混じりますが茂木シェフのコツを伝授していきたいですね。たまに時間がない時はたいめいけんドライカレー冷凍を食べてますよ。