【30分平日晩ごはん】「蒸し茄子と豚しゃぶの胡麻ダレうどん」香味の効いた胡麻ダレが替え玉必須！

【30分平日晩ごはん】「蒸し茄子と豚しゃぶの胡麻ダレうどん」香味の効いた胡麻ダレが替え玉必須！

今回使用したおすすめの食材・調理器具を載せています。

仕事しながら男3人兄弟を育てたくれた母が毎日大変そうだったので、そんな、毎日忙しいママ達の役に立てるような
「ただいま！から 30分で作れる！平日5日間献立」を紹介しています！

今回は「蒸し茄子と豚しゃぶの胡麻ダレうどん」を紹介します！

——————-
絶品☆おうちごはん＜ポイント＞
——————-
①にんにくと生姜でゴマだれの香味を効かせて、美味しさUP
②豚肉はうどんを茹でた後の余熱で加熱することで柔らかく仕上がる

この動画でも説明しているような、ちょっとした工夫で「絶品☆おうちごはん」が作れます。家族が喜ぶこと間違いなしです！

ぜひ、大切な人に作ってあげてください！

——————-
今回使用している食材・調理器具
——————-

■おすすめの食材
◯そのまま炊ける雑穀米

　こめからだ もっちり6種の雑穀米 無洗米 2㎏ 国産 白米 玄米 もち麦 オーツ麦 とうもろこし 黒米
　https://amzn.to/3XBa8DB

　こめからだ もちぷち黄金ごはん 2㎏ 雑穀米 無洗米 国産もち麦 玄米
　https://amzn.to/4dVQk3e

◯水出汁作るならこれ！横収納⚪︎広口デザインで洗いやすい⚪︎

　HARIO(ハリオ) フリーザーポット JUSIO 1100ml 熱湯・食洗器OK 冷水筒 日本製
　https://amzn.asia/d/fDowFOA

◯出汁を取る時は基本これ使ってます

　【便利なカットタイプ】お徳用 天然 日高昆布（切） 500g
　https://amzn.asia/d/4VF9Zwp

　かね七 天然だしの素パック 400g( 8g×50p)
　https://amzn.asia/d/1noxCrB

——————-
過去の参考動画
——————-
【火を使わない！？】意外と知られていない超簡単な出汁の取り方＋他2選

——————-
材料＆調味料　＜蒸し茄子と豚しゃぶの胡麻ダレうどん＞　
——————-
■所要時間
20分　

■材料
茄子　　　　　 1p(5本)
豚こま肉　　　 100g
うどん　　　　 3食分
かいわれ　　　 1P
☆白すりごま　　 大さじ1
☆味噌　　　　　 大さじ1
☆醤油　　　　　 大さじ1
☆砂糖　　　　　 大さじ1
☆黒酢　　　　　 大さじ1
☆おろしにんにく 小さじ1/2
☆おろし生姜　　 小さじ1
☆出汁　　　　　 100cc
※だしの素で代用する場合
水　　　　　　 100cc
だしの素　　　 小さじ1/4

——————-
作り方　＜蒸し茄子と豚しゃぶの胡麻ダレうどん＞　　
——————-
01.茄子はヘタを取り、上1cmを残して4等分に切れ込みを入れます。そしてラップをして500Wで6分間チンします。
02.かいわれは根っこを取り、3等分にカットします。
03.☆の調味料を混ぜてよく溶かしごまだれを作りましょう。
04.鍋にお湯を沸かし、うどんを規定時間茹でてから流水で締めて水気を切ります。
05.うどんを茹でた熱々のお湯に豚こま切れ肉を広げながら入れて余熱で加熱します。
06.お皿にうどん、茄子、かいわれ、豚肉、ごまだれをかけたら完成です。

——————-
自己紹介
——————-

■板前シンヤ
1996年生まれ
千葉県出身　
調理師免許所持
ヴィーガン検定1級所持
銀座の料亭で修行

このチャンネルでは、銀座の料亭で経験を積んだ板前シンヤが、「家族が喜ぶ！絶品☆おうちごはん」レシピを紹介するチャンネルです。

人の数だけ料理をする目的があります。
みなさんはどうでしょうか？

・大切な人に喜んでもらいたい！
・美味しいものを食べさせたい！
・少しでも体に良いものを食べさせたい！
・自炊で美味しいものが食べたい！

このような想いがある人はこのチャンネルを通じて一緒に料理ができれば嬉しいです。
また、週に1日からでも実践していただけると幸いです。

料理で大切な人を喜ばせたい方は
ぜひチャンネル登録お願いします☺

——————-
おすすめのノンアルコールビール
——————-

◼︎数十本のノンアルビールを飲みましたが、この2つが生ビールに近い飲みごたえがあります！！

　【味にこだわる人の、革新的なおいしさのゼロ】アサヒ ゼロ [ ノンアルコール ] 350ml×24本
　https://amzn.to/3W8oQzL

　【コスパ最強！飲み応え良し！】ドイツ産 ノンアルコールビール クラウスターラー 330ml×24本 　　　　
　https://amzn.to/3uqGAwB

　※ちなみに僕は、このビール達↑のおかげで禁酒続いてます笑

——————-
愛用の調理器具
——————-

■揚げ物も煮込みもできる深型フライパン

　Ballarini バッラリーニ 28cm（深型）
　https://amzn.asia/d/dgPH6wD
　Ballarini バッラリーニ 24cm （深型）
　https://amzn.asia/d/1AAjkvk

■おしゃれで切りやすいまな板

　Boumbi 香りのクスノキのまな板
　https://amzn.asia/d/fSRrflw

◼︎お肉用の薄いまな板

　パール金属 まな板 ブラック No.19 ちょっと大きめ Ag 抗菌 食洗機対応 Colors 日本製
　https://amzn.asia/d/dE7ctOq

■万能！包丁いらずで野菜をカット　時短アイテム

　貝印 KAI 調理器セット 関孫六 レギュラー ガード 付 日本製 DH3333
　https://amzn.asia/d/9p3sDJ4
　貝印 KAI 千切り器 関孫六 ワイド 細 ガード 付 ステンレス鋼 黒 日本製 DH3314
　https://amzn.to/4767Hu8

■炒め物も汁物もこれで一役

　無印良品 シリコーン調理スプーン（大）
　https://amzn.asia/d/8ODMCUI
　無印良品 シリコーン調理スプーン（小）
　https://amzn.asia/d/54o6ljb

■500mlがこぼれず注ぎやすい計量カップ

　貝印 KAI 上から 量れる 計量カップ 600ml Kai House Select 日本製
　https://amzn.asia/d/9PcR778

■混ぜやすい広口デザインの耐熱ガラスボウル

　iwaki(イワキ) 耐熱ガラス ボウル 丸型 2.5L 外径25cm 電子レンジ/オーブン/食洗器対応
　https://amzn.asia/d/0KTkXdx
　
　iwaki(イワキ) 耐熱ガラス ボウル 丸型 1.5L 外径21.3cm 電子レンジ/オーブン/食洗器対応
　https://amzn.asia/d/eDbjuC3

◼︎一回り大きくて物を載せた後でもグラムが見やすい

　タニタ はかり デジタル 3kg 0.1g単位
　https://amzn.asia/d/hdWZCrh

◼︎オシャレで見やすいシンプルタイマー

　VOCOO デジタルタイマー 99分55秒　音量切り替え機能　マグネット付き
　https://amzn.asia/d/2MHxogP

◼︎オシャレな網目の揚げバット

　ラバーゼ 燕三条 ステンレス角ざる 21cm 日本製
　https://amzn.asia/d/77QYc4N
　ラバーゼ 燕三条 ステンレス角バット 21cm 日本製
　https://amzn.asia/d/40PYQRI

◼︎水出汁作るならこれ！横収納⚪︎広口デザインで洗いやすい⚪︎

　HARIO(ハリオ) フリーザーポット JUSIO 1100ml 熱湯・食洗器OK 冷水筒 日本製
　https://amzn.asia/d/fDowFOA

——————-
動画でよく使う調味料
——————-
■出汁を取る時は基本これ使ってます

　【便利なカットタイプ】お徳用 天然 日高昆布（切） 500g
　https://amzn.asia/d/4VF9Zwp

　かね七 天然だしの素パック 400g( 8g×50p)
　https://amzn.asia/d/1noxCrB

　ヤマキ お徳用 煮干 240g ×3個
　https://amzn.asia/d/d2lu2UY

※amazonアソシエイトでリンクを生成しています。

————
#30分で作れる
#平日晩ごはん
#蒸し茄子と豚しゃぶの胡麻ダレうどん
#おうちごはん
#和食