調理がたのしくなる マヨネーズ レシピ 3選

調理がたのしくなる マヨネーズ レシピ 3選

調味料シリーズ ！マヨネーズのレシピです！
和え物からソテーまで幅広く使えるマヨネーズ！

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◆目次
0:00 ツナとブロッコリーの味噌マヨ和え
1:30 エッグベーコンレタス炒め
3:27 和風タルタルソース

～レシピ～
■ツナとブロッコリーの味噌マヨ和え

マヨネーズ 大さじ2
味噌 大さじ1
ブロッコリー 80g（1/2房）
ツナ缶 1缶

①ブロッコリーお好みの固さに湯がく
※水にはつけず、冷やす。
②ボウルにマヨネーズ、味噌、ツナ缶を混ぜ合わせる
※この時ツナ缶のオイルは捨てて下さい
③ブロッコリーを味噌マヨを絡めて皿に盛り付け完成

■エッグベーコンレタス炒め

マヨネーズ 大さじ2
卵 3個
ベーコン 40g
レタス 1/4個
サラダ油 適量
こしょう 適量

①ベーコン、レタスを食べやすい大きさにカット
②フライパンにサラダ油を入れスクランブルエッグを作り取り出す
③マヨネーズを入れベーコンを炒める
④レタスとスクランブルエッグを入れ素早く混ぜ合わせる
⑤皿に盛り付けこしょうをかけ完成

■和風タルタルソース：チキン南蛮

～タルタルソース～
マヨネーズ 大さじ3
ゆで卵 2個
しば漬け 40g
玉ねぎ 1/4個
レモン汁 小さじ1
とんかつソース 小さじ1
パセリ 適量

～チキン南蛮～
鶏もも 1枚（280g）
サラダ油 適量
醤油 大さじ2
みりん 大さじ2
酢 大さじ2
砂糖 大さじ1
卵 1個
薄力粉 大さじ4
水 大さじ2

①タルタルソースの準備　
　ゆで卵の準備
　玉ねぎをみじん切りにして水でさらす
　しば漬けをみじん切り
　ボウルにマヨネーズ、ゆで卵、玉ねぎ、しば漬け、レモン汁
　とんかつソース、パセリを入れ混ぜ合わせる
②鶏ももの下処理
　余分な筋、脂を取り除き観音開きにして包丁の背でたたき　
　均一な厚さにする
③衣の準備
　卵、薄力粉、水をしっかり混ぜ合わせる
④サラダ油を160度～170度まで温め衣をつけた鶏ももを揚げる
　温度が高いとすぐに色が付き焦げるので注意して下さい
⑤鶏肉が揚がったら取り出しフライパンに移し
　醤油、みりん、酢、砂糖を入れ絡める
　ある程度煮汁と絡んだら食べやすい大きさにカットして
　皿に盛り付け上からタルタルソースをかけ完成

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このチャンネルでは、名前の通り
食材別にレシピを3品まとめて投稿してます。
食材や調味料などでまとめてます。

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