本格的で妻が喜ぶプリッぷりの【エビチリ】の作り方！ご飯は多めに炊いておいた方が◎ウチは炊飯器が空になりました！辛さ調節も可能です！

本格的で妻が喜ぶプリッぷりの【エビチリ】の作り方！ご飯は多めに炊いておいた方が◎ウチは炊飯器が空になりました！辛さ調節も可能です！

今回はエビチリの作り方です！エビチリを作る時に茹でる方法もありますが、油で揚げた方が絶対に旨い！と思っています。
今回は本格的なエビチリですが、茹でたエビでも美味しく作れますので、是非お試しくださいね。

動画の中で使っている創味シャンタンは下にリンクを貼っておきますので見て下さいね。
　　

動画を少しでも気に入って頂けたらこちらからチャンネル登録よろしくお願いします！→→https://www.youtube.com/channel/UCMhGl8uNwLp2-X3EN16uhoA

また動画のご感想・ご質問・リクエスト等なんでもかまいませんのでコメントを頂けたら嬉しいです！宜しくお願いします！

▼チャプター
00:00　オープニング
00:30　エビの殻向きから下処理のやり方
04:11　ニンニクと生姜のみじん切り
06:07　長ネギと万能ネギのみじん切りのやり方とポイント
08:30　激ウマのソースの合わせ方
10:32　エビと春雨を揚げるポイント
14:20　ソースとエビの出会いから完成まで！

【材料】２〜３人前
・殻付きエビ１２尾　中ぐらい
・ニンニク
・生姜
・長ネギ１本の半分（３５ｇ）
・万能ネギ（あれば）
・春雨１５ｇ

エビの衣
・卵白１個の半分
・サラダ油　小さじ１
・片栗粉　大さじ２

ソース
・創味シャンタン　４㌘
・水　２００㎖
・酒　大さじ３
・ケチャップ　大さじ４（６０g）
・酢　　小さじ１
・砂糖　小さじ１
・豆板醤　小さじ２（お好みで調整）

・ごま油　小さじ１
・水とき片栗粉（水１：片栗粉１の割合）

・他に揚げ油（茹でる時は不要）

※酒は料理酒ではなく日本酒（清酒）、みりんはみりん風ではなく本みりんを使って下さい。
料理がグッと美味しくなります！

【動画で使用している（おすすめの）道具や調味料】
最近お気に入りの包丁
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・牛刀
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創味シャンタン（なんでも使える万能調味料）
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料理を科学的にする道具
・３kgまで測れて０.１g単位のキッチンスケール
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まな板
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料理人設楽の料理道場
設楽（しだら）と申します。
福島県出身、調理師でお料理のお仕事をしております。
和食の料理人ですが、家庭料理全般を動画にしていきます。

人は美味しい料理を食べると自然に笑顔になります。
そんな笑顔を見るのが楽しくて料理人をしています。
作る人も、食べる人もそんな笑顔の和が広がればいいなぁと思っています。

出来るだけわかりやすく、美味しく出来るように
動画を作っていきますのでよろしくお願いします。

料理や企画のリクエストも随時受け付けておりますので、
コメントをお待ちしてます！！

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