【時短なのに驚くくらいホロホロ柔らか】手羽元のさっぱり煮 #Short
#Japankitchen
#kitchen
#cook
こんにちは！動画をご覧いただき誠にありがとうございます。
こちらのチャンネルでは日本食をメインとしたレシピを投稿しています
チャンネル登録はこちらから↓
https://www.youtube.com/channel/UC7Rnp8rlT17L8CtbhzjjKog
ベルマークを押すと毎回通知が届くようになります。
動画の評価やコメントをいただけるととても嬉しいです♪
～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～
詳しくはこちらの動画をご覧ください！
＜材料＞
手羽元 12〜15本
卵 3～4個
醤油 大さじ3
酢 大さじ3
みりん 大さじ3
砂糖 大さじ1
水 180mℓ
時短なのに驚くくらい柔らか(鳥)
お酢で疲労回復！手羽元のさっぱり煮
＜レシピ＞
①骨に沿ってスッと切り込みを入れる
このひと手間を工夫することによって手羽元に早く熱が入り、柔らかくホロホロに
②調味料全て合わせておきます！
③深めのフライパンに油をひき、軽く焼き目がつくくらいに焼く
④その横でゆで卵を作る
とろーり半熟は、沸騰してから静かに卵を入れ、８分！
すぐに取り出し、余熱で火が通らないように水で冷やしすぐ殻をむいておく
⑤焼き目のついたお肉に調味料を回しいれ、中弱火で２０分落とし蓋をして煮込む
落とし蓋を使うことによって、少ない煮汁で具材が浮いてこないように効率よく熱が入ります
⑥余熱でお肉を冷ます時に、卵を入れる
⑦お酢の効果と切り込みでお肉ホロホロ、卵はトロトロ、仲良し親子煮の完成
ネギの絨毯をたくさん敷いて、いただきまーーす！
～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～
道具や材料の購入先：
こちらの記事で使っている道具や型の紹介をしています。
https://tseblog.shop/%e3%80%90%e6%99%82%e7%9f%ad%e3%81%aa%e3%81%ae%e3%81%ab%e9%a9%9a%e3%81%8f%e3%81%8f%e3%82%89%e3%81%84%e3%83%9b%e3%83%ad%e3%83%9b%e3%83%ad%e6%9f%94%e3%82%89%e3%81%8b%e3%80%91%e6%89%8b%e7%be%bd%e5%85%83遊びに来てください☺
