【茄子のはさみ揚げ 甘酢あん】のレシピ　#簡単レシピ #かんたん料理 #料理 #レシピ #料理動画

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茄子 好きなだけ
合い挽きミンチ 150g前後(茄子の量によって違いますが､茄子が少なめであれば100gで充分です､意外と足ります)
玉ねぎ 1/2玉
塩コショウ 少々

🌟甘酢あん
片栗粉 大さじ1
砂糖 大さじ3
酢 大さじ3
ケチャップ 大さじ3
薄口醤油 大さじ1
みりん 大さじ2
酒 大さじ2

小麦粉､天ぷら粉 適宜

①茄子を少し分厚目にカットしておく
②玉ねぎをみじん切りにする
③ボウルで合い挽きミンチ・玉ねぎ・塩コショウをしっかり混ぜ合わせる
④タッパーに🌟を全て入れ､よくかき混ぜて電子レンジ500Wで40秒加熱し､取り出してよく混ぜるという工程を3回繰り返してしっかりとろみをつける
⑤茄子に小麦粉をつけ(ミンチをつける面だけ)③を挟む
⑥少し硬めの天ぷら衣を作って④をくぐらせて中火でサクッとなるまで揚げて完成