食べごたえ◎ハンバーグのような巨大肉団子鍋！？【ゆるレシピ】
ゆるレシ Vol.5「巨大肉団子鍋」
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今回のレシピは、
直径10㎝位の巨大肉団子鍋！
中国では「獅子頭鍋」とも言われています！
「ゆ
でハンバーグ」と呼びたくなる
巨大な肉団子が主役です
一人一個ずつ、けんかせず
仲良く食べられるサイズなので、
ご家族で円満なごはんを♪
ぜひお試しあれ〜！
【材料(4人分)】
白菜・・・・・1/8 個
しいたけ・・・小１袋
Ⓐ 肉団子の材料
豚ひき肉・・・350g
塩・・・・・小さじ1/3
パン粉・・・45g（150cc）
たまご・・・1 個
五香粉・・・小さじ1/4
Ⓑ 肉団子の材料
塩・・・・・・・・・・・・小さじ2/3
鶏ガラスープの素・・・・・小さじ１
干しエビ(アミエビでも)・・大さじ1/2
【作り方】
１．白菜は一口大に切り、しいたけは軸を落
とす。
落とした軸はみじん切りに刻む。
２．
ポリ袋に１で刻んだしいたけの軸と肉団
子の材料Ⓐを入れて混ざるまでこねる。
３．
鍋に水600cc とスープの材料Ⓑを入れて沸
騰させ、
２の肉をポリ袋の上から４等分
して団子に丸め、鍋に投入する。さらに
１の野菜を入れてふたをし、10 分煮る。
0:00今回のレシピ
1:08材料
1:17作り方
2:22完成
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もっちゃんのProfile
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食品メーカーで開発担当を8年、
その後調理の仕事を経て、
現在は泉州広告(SWing)のデザイナー。
泉州に住んで14年。
地元の食材を使ったレシピが大好き！
#肉団子 #鍋料理 #レシピ
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