ホタテとオレンジのカルパッチョ Hestan Cue(ヘスタンキュー)のコントロールモードレシピです。 スマートソースパンを使用した低温調理で 食欲が無くなる夏バテ時期にピッタリな爽やかな料理です。 生でも加熱後でもない、半生の食感が新しいホタテマリネです。 柑橘とホタテの相性が良く、さっぱりといただけます。 見た目も鮮やかなのでおもてなしにもいかがでしょうか。 Red snapper carpaccio おもてなしにもぴったり鯛のカルパッチョオレンジ風味 カルパッチョレシピ 鯛のカルパッチョ 鯛のカルパッチョレシピ 鯛レシピ