【料理レシピ】 かぶら蒸し / Turnip steamed
#料理レシピ 【No.088】
かぶら蒸しは
京都の郷土料理です！
地域ならではの
「ぐじ(甘鯛）」と
「かぶら(聖護院カブ)」を使用した
「ぐじのかぶら蒸し」が
本家本元で絶品です！
この料理を食材を代用して家庭でも作りたいと思ったので
チャレンジして見ました！！
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（自分…不器用なんで……）
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3 Comments
カブ（かぶら）はよく洗ってから皮ごとすりおろすと栄養価も味も高まります！
茶碗蒸しにも負けず劣らず美味しいので寒い時にオススメです！！
和風の手の込んだ、美味しそうな茶碗ものですね。今まで食べたことがないかと思うのですが、どんな味がするんでしょうか。すりおろしたかぶと餡は効いているのかな？
かぶをすりつぶして作るんですね！
なんか料亭とかで出てきそうなイメージです✨美味しそう！