ズッキーニのガーリックマリネ
”毎日の食べるを たいせつに たのしく” 食育ワーカーズtenがお届け♪
グリーンコープの豊作野菜使い切りレシピ《ズッキーニ編》
【材料】 ３～４人分
●ズッキーニ １本（２３０ｇ）
●スモークサーモン ６０ｇ
●ストリングモッツァレラプレーン※ ６０ｇ
☆おろしにんにく 小さじ１/２
☆すし酢 大さじ１と１/２
☆オリーブオイル 大さじ１と１/２
☆ブラックペッパー 少々
【作り方】
① ズッキーニはピーラーで薄くスライス、スモークサーモンは食べやすい大きさに、ストリングモッツァレラは割いておく。
② ボウルに☆を入れて混ぜ、①を加えて混ぜ合わせる。
※ストリングモッツァレラは細切りチーズでも代用できます
グリーンコープ生活協同組合ふくおかの「食育ワーカーズten」がオススメするレシピです♪
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