香ばしいごまの香り。鶏むね肉のごま味噌照り焼き。
「香ばしいごまの香り・鶏むね肉のごま味噌照り焼き」
材料
鶏むね肉 1枚
酒 大さじ1
塩コショウ適量
片栗粉 大さじ1
サラダ油 適量
白いりごま 大さじ1
【調味料
みりん 大さじ1
醤油 大さじ1/2
味噌 大さじ1/2】
1、鶏むね肉を一口大の大きさに切ります。
2、鶏むね肉をボウルか容器に入れて酒、塩こしょうを加えて揉みこみます。
3、鶏むね肉に片栗粉をまぶします。
5、フライパンにサラダ油を入れて、鶏むね肉を入れて、肉に火が通るまで中火で焼きます。
6、フライパンにみりん、醤油、みそを加えて弱火で絡めます。
7、火を止めていりごまを鶏肉に振りまぶしていきます。
8、器に盛り付け完成です。
