#68 採れたて野菜で疲労回復, ゴーヤを美味しく食べる6つのレシピ, 夫婦の会話, Japanese bitter melon recipes
今年もついにやってきました…ゴーヤ祭りの季節です！！🤣
今しか食べられない旬の野菜なので、美味しく楽しく毎日いただいています笑
ゴーヤ仲間の皆様、ぜひご一緒いただけましたら嬉しいです🤩
動画の中の大体のレシピをおいておきます。
分量は動画内で作った量で、二人分＋aくらいです。
目分量で作ったものを大体で記載していますので、お作りになる際は味見をしながら整えてくださいね。
【ゴーヤと豚肉の黒酢だれ】
ゴーヤ 1本
豚ロース（カレー用など） 300g
塩 少々
片栗粉 適量
揚げ油 適量
＊黒酢だれ
黒酢 大さじ3
酒 大さじ2
砂糖 大さじ1
醤油 大さじ2
片栗粉 小さじ1
水 小さじ2
【きゅうりの中華風サラダ】
きゅうり 2本
ニンニク 1かけ
塩 少々
ごま油 少々
唐辛子 少々
【トマトとかき玉のスープ】
トマト 1個
卵 1個
水 600ml
鶏ガラスープの素 大さじ1と1/2
塩 少々
【ゴーヤのグリーンカレー】
ゴーヤ 1/2本
鳥もも肉 1枚
レモングラス 3枚
ナンプラー 大さじ1と1/2
砂糖 大さじ2/3
ココナッツミルク 400ml
水 100ml
＊グリーンカレーペースト
青ネギ 7本
青唐辛子 4本
ピーマン 1個
ニンニク 1かけ
生姜 1かけ
ベトナムコリアンダーの葉 20枚
バジル 10枚
アンチョビ 1個
イカの塩辛 小さじ1
クミンシード 小さじ1
コリアンダーシード 小さじ1
オリーブオイル 大さじ2
＊トッピング
レモンの皮 適量
バジル 適量
【アサリのヤムウンセン】
春雨 20g
アサリ 60g
赤パプリカ 1/4個
ピーマン 1個
カシューナッツ 25g
ナンプラー 大さじ1
米酢 大さじ1
砂糖 大さじ1/2
【ゴーヤと貝ひもの佃煮】
ホタテの貝ひも 150g
ゴーヤ 1/2～1本（苦いのがお好きな方は多めに）
黒砂糖 大さじ3
みりん 大さじ2
醤油 大さじ4
水 100ml
【ゴーヤのカツオマヨ焼き】
ゴーヤ 1本
マヨネーズ 大さじ3
鰹節 3g
醤油 少々
【ゴーヤの肉味噌焼きそば】
豚ひき肉 250g
ゴーヤ 1本
ニンニク 1かけ
唐辛子 2本
酒 30ml
みりん 40ml
醤油 大さじ1
味噌 大さじ2
水 100ml
水溶き片栗粉 適量
ごま油 適量
【ゴーヤとフィッシュフライのタルタルサンド】
コッペパン 2個
ゴーヤ 1/2本
塩 少々
＊たらのフライ
鱈 2切れ
塩 少々
小麦粉 適量
卵 適量
パン粉 適量
＊タルタル風ソース
卵 2個
ピクルス 1本
マヨネーズ 大さじ2と1/2
粒マスタード 小さじ1
【コッペパンバンズ】
強力粉 230g
薄力粉 50g
砂糖 30g
塩 4g
ドライイースト 3g
バター 20g
牛乳 90g
水 90g
溶き卵 適量
＊170度のオーブンで15分焼く
【インゲン豆のバルサミコサラダ】
インゲン豆 20本
クリームチーズ 2個
くるみ 1つかみ
オリーブオイル 大さじ1
バルサミコ酢 大さじ1
塩 少々
粒マスタード 小さじ1
蜂蜜 小さじ1
【ゴーヤ餃子】
餃子の皮 16枚
水 少々
＊ゴーヤあん
ゴーヤ 1本
豚挽肉 300g
ニンニク 2かけ
生姜 1かけ
鶏ガラスープの素 大さじ1/2
オイスターソース 大さじ1
塩 少々
胡椒 少々
＊あんは上記の1/2量を使っています
【夏野菜のおろしびたし】
なす 1本
パプリカ 1/2個
ゴーヤ 1/4個
茗荷 適量
天かす 適量
＊おろしだれ
大根 200g
砂糖 大さじ2/3
醤油 大さじ3
顆粒だし 小さじ1/2
Thank you for watching my video.
It’s finally here again this year… It’s bitter melon festival season!! 🤣
It’s a seasonal vegetable that can only be eaten now, so I enjoy eating it every day. lol
If you love bitter melon, I’d love for you to join us🤩
I hope you enjoy the video.
#ぬし #ぬしキッチン #ぬしごはん
27 Comments
映像がアップされるのを待ちました！ nushiさんの映像は癒されます！😘
ゴーヤのいろんなお料理が参考になりましたよ💕
こんばんは。お料理の動画を探していましたら、ゆしさんの動画が出て来て、すごく素敵な動画だと思いチャンネル登録させて頂きました。
お料理がとても上手で羨ましいです。
すごく憧れます。一つ質問なのですが、パンを捏ねる時に下に引いている台は、どちらで購入された物でしょうか？とても使いやすそうなので、私も欲しいのですが😊
旦那さんの反応最高！こんなに喜んでくれると作り甲斐がありますね。毎日手作りの美味しい料理が食べれる旦那さん、本当に幸せものだー！
つよつよのゴーヤ料理ラインナップ、めちゃくちゃ美味しそうです❤
好会做菜！❤
こんにちわ
味噌ゴーヤ頂き！おいしそ！
お礼に、冬瓜のスイーツを、お作りになってみてくださいませ。
冬瓜の皮をむいて、極ごく緑色が残るくらいに。
一度水煮をして、次に甘めの砂糖水で透明までにます。
余り煮立てないように牛乳を入れて最後はレモンを絞りいれ冷たくしてお召し上がりください。ミントを飾りに。
いつもありがとうございます。
ゴーヤ、いつも実家からたくさん来るのでレシピ助かります。早速作ります。あと、お野菜を切ってるペティナイフ？はどちらのものをお使いですか？
こんにちは😊
ゴーヤ祭り❤最高ですね～🎉
私もゴーヤ大好きで、一昨年まではジュースと豚肉とゴーヤ炒めの卵とじの二本立てでしたが、去年からサラダ（マヨと、おかか、梅肉）が加わりました!
今友達からゴーヤを２０本程いただいてきたので、今夜は唐揚げに挑戦しまぁす😊
我が家の台所は西向きなので夕方超暑くて最近はマメに料理できてません😂
You did a great job
love Chinese food ❤❤❤
こんにちは😃ヌシさん❤
ゴーヤ祭りですか‼️色んな食べ方あって楽しめますね。私はチャンプルばかりですが😂 毎年暑くなると母がゴーヤの佃煮作るんですが苦味があり美味しいですよね❤
台風が近づいて来てるようですが野菜たちが心配ですね💦皆さんお気をつけて‼️
こんばんは✨ゴーヤ餃子作りました！とっても美味しかったです😊
ぬしさんのお料理、毎回作りたくなるものばかりでいつも楽しく拝見させていただいてます😊
前回の、さけるチーズのかき揚げも美味しかったです🎉
次回の動画も楽しみにしてます✨
いつも拝見しています。
若いご夫婦のほのぼのとしたキッチンが何だか羨ましいです😅
うちもリビング前の花壇に日よけ兼ねてゴーヤを植えましたが
日があたりすぎなのか昼にはチリチリとして今日までに出来たゴーヤは5本ほどです💦でも買ったゴーヤとは違って酢の物にしても歯触りもよく美味しかったです。
しばらく実はできてませんでしたがまた花が咲き出してきました。
そちらは色んな種類のゴーヤを一緒に植えられていたんですか？
Merci pour ce partage je viens d'acheter le melon amer ou concombre amer chez nous et je constate que vous donner différentes recettes 👍👍❤❤🙏
いつも楽しみにしています。おかげで手料理に目覚めてきました。フープロはどちらのものをお使いですか？早速グリーンカレーに挑戦してみたいと張り切っております。
ヌシさんこんにちは。
今日もやられた~😂
私の大好物オンパレードです！
オットさんの過去1☝️出るわ、ガッツポーズ💪出るわで最高に楽しませて頂きました。
今夜早速焼きそば作ってみようと思います♪😊
ゴーヤを糠漬けにして、毎日食べてるんですが全然飽きません。
ヌシさんのアイデアを拝借して、新しいお料理やってみまーす✌️
季節のお野菜を ふんだんに工夫され 美味しそうにお料理されてて凄い❗ 仕事から疲れて帰り ゆっくりしながら拝見しました お陰で 夕飯作りのスイッチが入りました😂 夏野菜カレーに決まりです😊
粘着ボード（厚手）についてもっと知りたい From TAIWAN
คุณเป็นคนไทยรึป่าวคะ คุณทำอาการได้น่าทานมาก เราเห็นส่วนผสมของคุณในบางเมนูมีส่วนผสมของวัตถุดิบของไทย เราเพิ่งดูคุณครั้งแรกคะ
soo nice and delicious food , as always ! thank you🥰😍🤩
I never miss your videos, they are so amazing! Thank to you, I learn a lot of new dishes. I am happy when seeing 100K followers. Keep going to release new videos 🥰🥰. Big love from Vietnam ❤
ぬし様こんばんは～😊私もゴーヤの苦み好きなんですぅ～今回のレシピ参考にさせていただきます🙇
そして、10万人達成おめでとうございます🎉🎉🎉
幸せ動画、皆様わかってらっしゃる🥰
これからも幸せお裾分け下さいね😆
10万人おめでとうございます㊗️
理想の生活で憧れです。
ぜひルームツアーしてほしいです。
穏やかな映像を見ていく
癒される
幸せな日になってください(ᵔᗜᵔ*)
こんばんは😊やっとこの回の動画わゆっくり拝見出来ました。真似したい物ばかりです♪とても柔軟に物事を考えてますね。私は頭が固いっと申しますか固定観念が強すぎて面白味に欠けてます。見習わなければなりませんね。先日冬瓜のおうどんは美味しいばかりではなく綺麗に仕上がりました幸せを感じました。一昨日はオカワカメを取り寄せ冷やし中華を完コピ。大満足の一品でした❤
こんにちは♪
いつも美味しそうなお料理ばかりで尊敬します！
器もオシャレでいいですね❤
よかったら食器棚なども紹介してほしいです。
When using lemongrass, you use the stems not the leaves. Lightly bruise the stems before cooking.