【バーミキュラ】無水カレー

【バーミキュラ】無水カレー

【バーミキュラ公式】
水も油も使わず、素材の持つ水分だけで作ったカレーは、野菜の甘みがあふれる、バーミキュラを代表するレシピです。ルーを入れる前の澄んだスープの味もぜひ味わってください！

▼「無水カレー」作り方のコツ
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●鍋いっぱいまで水分の多い野菜を入れることと、弱火の火加減がポイントです。苦手な食材があれば、それをのぞき、その分玉ねぎの量を増やしてください。

●なすやかぼちゃの夏野菜カレー、きのこと牛肉の秋カレーなど、お好みの季節の野菜で、オリジナル無水カレーをお楽しみください。

●野菜の甘みがたくさん出るので、普段使っているものより辛めのルーがおすすめです。

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