なすときゅうりのいためもの（音なし）

なすときゅうりのいためもの（音なし）

『なすときゅうりのいためもの』
夏野菜ゴロゴロッ！やみつき♪

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【材料(2人分)】
豚肉　　　　150g
なす　　　　2本
きゅうり　　2本
塩　　　　　小さじ1/5
サラダ油　　大さじ1と1/2
———-豚肉の下味———-
塩　　　　　小さじ1/5
酒　　　　　大さじ1
———-味付け———-
みそ　　　　大さじ2
酒　　　　　大さじ2

【作り方】
1.なすは半分に切って６等分、きゅうりも同じくらいに切ります。それぞれ塩をふり、約１０分したら軽くしぼります。
2.肉は一口大に切り、塩、酒をふります。
3.フライパンに油を熱し、肉を炒めます。
4.なすときゅうりを加え、なすがしんなりしたら酒、みそを加えてさっと混ぜます。

【コツ】
炒めものはさっと手早く炒めて仕上げるのがポイント！

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