おいしく簡単フレイル予防レシピ「とうふのふんわり焼き」
フレイルを予防し、健やかな高齢期を過ごすための食事のポイントや、ご家庭で簡単に作れるレシピをご紹介します。
【材料】2人分
小松菜・・・・・・・・・・・・1/4束(50g)
葉ねぎ・・・・・・・・・・・・・1/2本(50g)
木綿豆腐・・・・・・・・・・200g
ツナ缶（油漬け）・・・小1/2缶（40g）
卵・・・・・・・・・・・・・・・・1個
コーン・・・・・・・・・・・・・・20g
食塩・・・・・・・・・・・・・・・少々
こしょう・・・・・・・・・・・・・・少々
小麦粉・・・・・・・・・・・・・30g
サラダ油・・・・・・・・・・・・小さじ1
【作り方】
① 小松菜は細かく刻み、葉ねぎは小口切り。
② 木綿豆腐は水切りをする。
③ ボウルにサラダ油以外の材料を入れ、混ぜ合わせる。(ツナ缶は汁ごと使う)
④ フライパンにサラダ油を熱して、③を食べやすい大きさに分けて両面を焼く。
