高野豆腐とグリーンピースの卵とじ［1人分113kcal］
やさしい味付けの一品です。
◇材料(2人分)
高野豆腐 …1個
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めんつゆ(２倍濃縮) …大さじ3
みりん …大さじ1
水 …75ml
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グリーンピース…30g
水 …1/2カップ
塩 …小さじ1/4
卵(Ｍ) …1/2個
◇作り方
1) 鍋に1/2カップの水を入れ、沸騰したら塩を入れて、グリーンピースを2分ゆでる。ゆで上がったら火を止めて、鍋ごと冷ます。
2) バットに高野豆腐を入れて、熱湯をかけてふやかす。水を流しながら手ではさみ、水気を絞って9等分に切る。
3) Aを鍋に入れて煮立て、(2)を入れてフタをして、弱火で5分煮る。
4) (1)の水気を切って(3)の鍋に入れ、煮立ったら溶き卵を穴あきのおたまで流し入れ、まわしながら卵に火を通す。
◇熱血テレビ「いろどりrecipe」
2021年5月3日(月)OA
https://kry.co.jp/recipe/
