ある食材と片栗粉でふわふわのだし巻き卵に！冷めても美味しいです♪

ある食材と片栗粉でふわふわのだし巻き卵に！冷めても美味しいです♪

ご視聴ありがとうございます😃
今回はふわふわでジューシーな、だし巻き卵を作りました。
玉子どうふを漉して入れることで、ふわふわできめ細かく、片栗粉でだしの旨みを玉子の中に閉じ込め、巻きやすくて冷めてもふっくらと美味しいだし巻きです。お弁当に入れても最高です。

《材料》
・玉子　　　　　３個
・玉子豆腐　　　80g
・水　　　　　　大さじ5
・片栗粉　　　　小さじ1
・創味和風だし　小さじ1（白だしや顆粒
　　　　　　　　　　　　　だしでも◯）
《作り方》
・玉子豆腐をザルで濾す
・玉子を混ぜてザルで濾す
・別容器に水、だし、片栗粉を入れて混ぜて
　玉子と玉子豆腐と合わせて混ぜる
・フライパンに油を入れキッチンペーパーで
　全体に塗る
・生地を1/6程フライパンに流し入れ、半熟
　より少し固まってきたタイミングで箸又は
　フライ返しで生地を折りたたむように巻い
　ていく
・空いたスペースに油を塗り、生地を1/6程
　流し入れて巻いていく
　2回目以降は早めに巻かないと玉子がくっ
　つかない
　生地を流し入れるときに片栗粉が底に溜ま
　っているので流し入れる直前に生地をかき
　混ぜててから流し入れる
・これを生地がなくなるまで繰り返す
・最後の生地は形を整えるために少し多めに
　入れる。巻き終えたらすぐに火を止め余熱
　で火を入れ、形を整える
・食べやすい大きさに切って
完成です♪

#だし巻き卵#ふわふわ#だし巻き玉子
#遊び心とマジ食堂