【糖質制限】ハンバーグをステーキ肉で牛１００％の作り方ガーリックソースと

【糖質制限】ハンバーグをステーキ肉で牛１００％の作り方ガーリックソースと

パン粉・たまねぎ・卵などを使わない
牛の旨味を存分に味わえるハンバーグです
ステーキ肉を１枚使ってミンチにしてるので
ボリューム的にも満足です！

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■材料
つけ合わせ
・ニンジン　半本
・ブロッコリー　数個

ハンバーグ
・牛肩ロース　１枚
・塩　（↑総量の0.8%）
・ナツメグ　小さじ１/２（約３g）
・コショウ　０．５ｇ

ガーリックソース
・料理酒　６０ｍｌ
・醤油　２０ｍｌ
・ラカント　大さじ１
・にんにくチューブ　小さじ１

■作り方
１、つけあわせのニンジン・ブロッコリーを
アルミホイルでつつみ　２００度１５分　熱する

２、牛肩ロースをミキサーで粗挽きにし
総量の0.8%の塩を振りナツメグ・コショウも入れ
ヘラでよく混ぜ合わせ冷蔵庫で約３０分放置

３、ガーリックソースの材料を混ぜ合わせ
とろみがつくまで熱する

４、ひき肉を冷蔵庫から取り出し
手にサラダ油を塗り俵型にまとめ
低温で両面じっくり焼く

５、スキレットに付け合わせとガーリックソースをいれ
完成！