【低糖質レシピ】こうや豆腐のピザとサンドイッチをカスタマイズして楽しむ休日
＃こうや豆腐アレンジ＃低糖質高タンパク＃グルテンフリー
＜感想＞
①勿論パンで作る方が美味しい
②低糖質高タンパク食材でこの出来栄えは満足
③こうや豆腐はさほどクセがないのでアレンジがしやすい
④パンよりもかなり腹持ちがいい
⑤熱を入れると食感がとても良くなる
⑥トースター、レンジ、フライパンをメニューによって
使い分けるとおいしい
⑦冷めてもそんなに固くならない
⑧サイズは小さいが厚みがあるのでスライスするか
しないかはお好み（サンドはスライスがおすすめ）
⑨スライスの美しさが仕上がりを左右した（等分スライスが難しかった）
⑩サンドイッチは具材が薄味の時は味がぼやけるのでしっかり塩胡椒するか甘味噌などソースをプラスした方が味がしまる。
☆こうや豆腐のピザ（トースター）
１５００wで１５分焼いたが思ったほどパサつきはなかった。
甘味噌ソースがマッチ。
☆サンドイッチ①（レンジ）
レンジ仕上げはふわふわが続く感じがした。
ラップでサンドを巻くと乾燥も気にならなかった。
☆サンドイッチ②（フライパン）
ホットサンドのように焦げ目がつくのがポイント
食感はやや固めに仕上がるがオリーブオイルの代わりに
バターを使ってもサンドっぽくなりそう
※ソースや具材の塩味バランスも重要。水戻しの時に砂糖や塩、塩麹または出汁やコンソメで下味をつけておくとgood
※使用しているスライスチーズはそのまま食べられるタイプです。
チーズに加熱用と表示のあるものは衛生上、生では食べない様にしましょう。
＜材料＞こうや豆腐4枚入り62g使用
ミニサイズピザ4枚分(スライス無しだと2枚分）
こうや豆腐2枚
トッピングの分量は全てお好みです
※即席甘味噌ソース少々
ツナ（ノンオイル使用の時はオリーブオイルをプラスするとパサつき防止になる）
とろけるチーズ
ピーマン
カットトマト
サンドイッチ２個分（カットすると一口サイズの４個分）
こうや豆腐2枚（スライスして4枚分）
☆レンジでサンド
マヨネーズ、マスタードなど
サラダ菜やレタス
きゅうり
ハーブソルトやペッパー
サラダエビ
スライストマト
☆フライパンでサンド
マヨネーズ、マスタード
サラダ菜やレタス
きゅうり
ハーブソルトやペッパー
スモークサーモン
スライスチーズ
※即席甘味噌
味噌大さじ１
ラカントなどの砂糖大さじ１
料理酒大さじ１弱
材料を混ぜたらレンジ600wで50から60秒温める
