300万回再生!元祖やみつき小松菜の青菜炒め 伝説レシピ

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【小松菜の栄誉素】
小松菜はビタミン類、ミネラルが豊富な栄養価が高い緑黄色野菜です。
◆βカロテン
βカロテンと言えば、にんじんが思い浮かぶかもしれませんね。βカロテンは、小松菜にも豊富です。抗発ガン作用などで知られるβカロテンは体内でビタミンAに変換されます。
視力維持、粘膜や皮膚の保護、そして、呼吸器系統を守るはたらきがあるといわれています。
◆ビタミンC
レモンが思い浮かぶビタミンCも、小松菜には含まれています。ビタミンCはコラーゲン生成を促進するので美容効果に期待が持てます。免疫機能を高める効果もあります。
◆ビタミンE
ナッツ類やオイルが思い浮かぶビタミンEも、小松菜には含まれています。ビタミンEは細胞の酸化の広がりを抑えます。つまり抗酸化作用で血液さらさら動脈硬化予防や貧血予防に期待がもてます。
◆カルシウム
牛乳や煮干しが思い浮かぶカルシウムも、野菜の中では小松菜がダントツに豊富です。言わずと知れた骨と歯を形成するカルシウムはイライラを抑えてくれます。
ただ、カルシウムだけでは吸収率ががよくないので、吸収を促すビタミンDを一緒に摂取するのがおすすめです。カルシウム同様、骨の形成に関わると言われる、マグネシウムも一緒に摂るようにしましょう。
◆鉄分
レバーやプルーンが思い浮かぶ鉄分も小松菜に含まれています。野菜で鉄分というとほうれん草と思われるかも知れませんが、実は小松菜の方に多く含まれています。
鉄分は貧血を予防し、肝臓での解毒作用、活性酸素の除去と数多くのはたらきがあります。貧血気味の方は積極的に小松菜を摂っていただきたいです。
◆カリウム
カリウムといえばスポーツドリンクがうかびますが、小松菜にもカリウムが含まれています。カリウムは細胞内外の浸透圧を調節します。余分なナトリウムは排泄してくれます。
高血圧の除圧作用もあります。むくみ、高血圧が気になる人に必要な成分です。

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26 Comments

  1. 大人気レシピ!元祖小松菜の青菜炒めhttps://youtu.be/uZUH094LqIk

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  2. 動画の通り作ってみたけど、小松菜の食感と油でしなっとしてる感じが良かった、味付けは薄いなと思ったら自分で調節すれば良いから問題ないと思う

  3. 小松菜苦手だったのはスジを取らなかったからなのかな?と思ってしまいました😅

    知らなかったです!

    早速今夜作ってみます😊

  4. 筋取るのは思いつきもしなかったし、栄養価が下がりそうでお水にも長い時間つけたことなかったけどやってみよう!

  5. 筋取ると全然食感も違うし、苦味やえぐみもなく、塩揉みのおかげかしっかり味もついててすごく美味しかったです

  6. これホントに美味しくて何度も作ってます!
    余りがちだった小松菜が1回で無くなるから助かるしあんまり好きじゃない野菜だけどこれだとぺろっと食べれる。
    水につけた小松菜がパリッとイキイキするのが好き笑

  7. 素人ですが「空芯菜炒め」の予想😮ですがニンニク🧄入れたら合ってます?

  8. 茎と葉で切る長さが違う、筋取り…等こうした小さな事が美味しさを積み上げるんだろうな〜プロってやはりすごい!…自分はゆとりある時にやりたいと思います😅

  9. ひとくち食べた息子、顔をあげ真顔で「うまい!!!!」。まるで私が作ったよう!(否、私が作ったんですけど😅)。
    ひとくち目というのは嬉しいですよねー。本当に美味しい、ということだから。