【ジャージャー麺】甜麺醤のコクがクセになる。追い飯しちゃうやばいやつです。
～レシピ 多い１人前～
豆板醤 大さじ１
ニンニク 一かけ
ショウガチューブ
タケノコ 60g
シイタケ ２個
長ネギ（みじん切り） 50g（１本の半分ぐらい）
ショウガ（みじん切り） 一かけ
鷹の爪（あれば嬉しい） 好きなだけ
お水 200CC
砂糖 ひとつまみ
甜麺醤 小さじ１
―肉味噌―
合い挽き（または豚ひき） 100g
甜麺醤 大さじ１
醤油 小さじ１
―トッピング―
キュウリ 30g
白髪ネギ ５センチ分×２
１ ひき肉をフライパンで炒め、余分な脂を取り、調味料を入れて炒める。
２ トッピングのキュウリは太めの千切り。長ネギは白髪ネギに切る。
３ シイタケ、タケノコを角切りにし、長ネギを大きめのみじん切りにする。
４ ショウガをみじん切り（ネギと一緒に入れる分）、ニンニクを粗みじんにする。
５ 豆板醤、チューブショウガ、ニンニクの粗みじんを炒める。
６ 香りが出たら、シイタケ、タケノコをさっと炒めて、ネギとショウガのみじん切りを加え、水を入れる。
７ ６の味を中華系スープの素で少し濃いぐらいに調え、肉味噌を入れる。
８ ７を一度沸騰させて、火を止めて様子を見ながら水溶き片栗粉を加える。
９ 麺を茹でて水でしめ、ソースをかけて、トッピングして出来上がり。
うちのにゃんずのインスタ
https://www.instagram.com/mitonyan0406/?hl=ja
ティックトック
tiktok.com/@mitonyankitchen
ツイッター
Tweets by mitonyankitchen
#ジャージャー麺 #フルテロップ #猫
3 Comments
これは美味しそうです。本当にやばいです（笑）途中でタケノコや猫ちゃんが参戦したり、甜麺醤を追加したり、タレを追加したり、追い飯したり、臨場感あふれるアドリブ満載で楽しいです。
初めまして😻めちゃくちゃ旨そうですね🤤猫ちゃんも可愛い💕胡麻油の弱点解りました👍ビール🍺🍻が欲しくなりますよね🧐チャンネル登録と高評価をさせて頂きました自分も動画してるので暇つぶしに来て頂けたら嬉しいです🤩
初めまして、調理工程が丁寧でわかりやすくて勉強になります。ありがとうございます。