ボリューム満点！ジューシーで柔らかい笠原流【トンテキ】の作り方
今回は、「四日市とんてき」風のボリューム満点な笠原流「とんてき」をご紹介！
クセになる味わいのタレと、たっぷりのニンニクでご飯が何杯でも進む最強のおかずです。ぜひお試しください！
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■トンテキ（２人前）
【材料】
豚ロース ソテー用（厚め） 2枚、ニンニク 4片、キャベツの千切り 適量、プチトマト 4個、塩 少々、コショウ 少々、薄力粉 少々、ラード 大さじ2
A（酒 大さじ2、みりん 大さじ1、醤油 大さじ1、ウスターソース 大さじ2、砂糖 小さじ2、一味唐辛子 少々）
【作り方】
① ニンニクを薄切りにする。
② 豚肉は、軽く手で叩いて
脂身側に4〜5か所切り込みを入れ
グローブ型にする。
塩・コショウして、薄力粉を薄くまぶす。
③ フライパンにラードを入れ中火にかけ溶かし
ニンニクを入れ色付くまで火を入れ
一度取り出しておく。※油は残しておく
④ 豚肉を入れ
両面カリッと焼き色をつける。
※少し火は弱め
⑤ 余分な油をキッチンペーパーで拭いて
Aを加え、ニンニクを戻し入れる。
タレがとろっとするぐらいまで煮絡める
⑥ 器に盛りつけ
キャベツの千切り、プチトマトを添える。
【賛否両論 HP】
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【賛否両論 Instagram】
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#賛否両論 #トンテキ #四日市とんてき #料理レシピ
34 Comments
一連の動画を拝見しました。理論から考え、適切な道具を使う。ギャグのセンスもあり、同僚から信頼もある。素晴らしい料理人ですね。
めちゃくちゃ美味しかった〜😊
タレが最高で主人はタレをキャベツにかけてモリモリ食べてました😋
ありがとうございます😊
人生初トンテキをこのレシピで作りました。
残ったタレをご飯にかけて、もみ海苔とマヨネーズときざみネギ載せて食ったら、無限に食える丼の完成でした。
作りました。
厚めのお肉で、中まで火が通るか等心配でしたが、表面がこんがり焼ける頃にはバッチリ！それでいてジューシーさもしっかりありました。
タレも風味豊かでとても美味しかったです！
新生姜焼きのような小間切れ肉のおかずも好きですが、やっぱり一枚肉は満足感が凄いですね。
歳も一つしか違わないから、毎回爆笑しながら拝見してます🤣🤣
50代にしか解らない笑いも沢山www
旧Twitter Xはやらないのですか⁇
めっちゃRTしますよ！
トンテキ週末に作って食べたいです！あと矢部さんステキすぎです😂
作りました
ロース肉はブライニングしてから焼きました
うまいです
にんにくの香りがたまらん
カメラ止めて！
にんにくの香りだけでご飯。その食い方って結構あるぜ。オレビンボーしてたとき、今でもビンボーやが、鰻屋の前通って深呼吸、息を殺して、大急ぎで家に戻って、ご飯いっぱい食った。美味かった～
これ作ってみたけど、今まで食べたトンテキの中で1番美味しかった！
9:32
いかん、夜中2時にこんなん見たら…
あー美味そう お仲間に入れて欲しい ビールもね
最近このチャンネルばっかり観てます
今夜のメニュー決定！
有難うございます
まだ結果をご報告します
…おじ様ギャグか返って人の良さを感じちゃいます
先生 茄子の料理よろしくお願いいたします。
やべさん大好きです
いつも笠原さんの料理楽しく観ています
四日市で食べた時には、タマネギの香りがした様な気がしました。
矢部さん可愛いです。
めちゃくちゃ美味しかったです！
ありがとうございます！
じゅうしで柔らかい笠原さんのトンテキ(･∀･)ｲｲですね👏(^^)みんなで味見は(･∀･)ｲｲですね👏(^^)
楽しくみてまーす！笠原さんの使うマイヤーの全く同じフライパン買います。26～27cmでしょうか。ブランド名教えてください！
残った人生食べたいもの食べて飲みたいもの飲む そう決めました いいね！
カメラ止めては草www😂
テレビではちょっと真面目
キャベさんで優勝
師匠として最高な教え方してる
主人が大阪でトンテキ食べて感動してたので、今回のレシピを参考にして作ってみました。
凄く喜んでくれて｢これは得意料理って言っていいね！｣と褒めてもらえました😊
体質的に小麦粉の代わりに片栗粉を使ってますが大丈夫でした😅
早速作ってみました！にんにくが効いて美味しかったです。面白くて為になります。チャンネル登録しました。これからも動画楽しみにしています😊
誤あっしには関わりの無いことでございます→正あっしには関わりの無いことでござんす
いつも楽しく拝見させていただいています。
看板だけど”SANPI-RYORON"って書いてあるけど、”SA”M"PI-RYORON"の方が良くないですか？(笑)
やってみました。動画の説明が分かりやすくて失敗せずに美味しく出来ました。ありがとうございます。
牛脂ならあるが…
これを出したら旦那の仕事疲れが吹っ飛びそう
こんばんは、お疲れ様です。っていうか、神回ですわwwww