【たったこれだけで最高のレシピへ】冷やすと油が固まる現象はひと手間で解決します『冷やし肉蕎麦』の作り方
※7:06に別のシーンが少し入ってしまっており、見づらくなってしまい申し訳ございません。
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■一緒に作りたいレシピ■
ほうれん草の白和え:https://youtu.be/OhtiZWAnkCA
やみつきキャベツ:https://youtu.be/acIHa9RzAJY
夏野菜の南蛮漬け:https://youtu.be/yOGdEv3Q-9M
⏬〜材料〜⏬
玉ねぎ 4分の1(40g)
豚バラ肉 80g
蕎麦 1人前
■蕎麦つゆ■
みりん 大さじ1.5
白だし 大さじ2分の1
醤油 小さじ1
鶏ガラスープの素 小さじ2分の1
水 200ml
酢 大さじ2分の1
塩 1つまみ
酒 大さじ1
みりん 大さじ2分の1
砂糖 小さじ1
塩 1つまみ
醤油 大さじ2分の1
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■フライパン■
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■鍋■
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■調理器具■
必需品レベルのシリコンスプーン:https://amzn.to/3oqtY39
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アイラップ:https://amzn.to/44mXOHH
バターケース:https://amzn.to/3ORFph2
■さくらが使ってる調味料■
出汁パック(成城石井):https://a.r10.to/hUPrNE
パスタ(1.7mm):https://amzn.to/3wpeLkL
ごま油:https://amzn.to/3kagllL
鶏ガラスープの素:https://www.usmh.co.jp/eatime/products/料理の味方-コクと風味にこだわった鶏がらスープ/
白だし(にんべん):https://www.ninben.co.jp/product/od683n.html
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〜よく聞かれる質問〜
ひとつまみ⇨人差し指、中指、親指の3本で摘んだ量
少々⇨人差し指と親指の2本の指で摘んだ量
(手塩の理由)どのくらいの下味を付けると美味しいのか感覚を身に付けるため
普段使用する油⇨クセのないオリーブオイルを使用(揚げ物は米油)
砂糖⇨きび砂糖を使用
酒⇨塩の入ってないもの(料理酒は塩が入ってます)
ワイン⇨スーパーで買える手頃なもの(代用は無し)
レモン汁⇨ポッカレモン100を使ってます
酢⇨純米酢を使用
味の素⇨入れなくても作れます
麺つゆ⇨創味の4倍濃縮を使用しています
※お使いの麺つゆに変換する場合
2倍濃縮⇨2倍に増やす
3倍濃縮⇨1.5倍に増やす
ざっくりとこれぐらいでOKです。
#肉蕎麦
#蕎麦
#豚肉
22 Comments
ボリューム満点😂素晴らしい👏✨作ってみます😊
夏場は暑いから食欲落ちてタンパク質不足気味になりやすいんですよね😗(私は食欲魔神なので大丈夫なんですが…
これならしっかり豚肉のタンパク質もビタミンBも摂れていいですね😀夏に負けない栄養源
嗚呼( ´Д`) 美味しそうだ~!
やります!必ず!!
この素晴らしいレシピを共有していただきありがとうございます。😊👌👍👍
冷やし肉🥓そば大好きですが、今まで油が口の中に残りいやだなーって、おもってましたが、さくらさんのレシピなら、大丈夫ですね、まだまだ暑い🥵😵日が続きそうなので、作りまーす❤❤❤
お肉が入った蕎麦って、最後脂が浮いてると、とても残念な気持になりますよね。一手間って、とても大事だとさくらさんのレシピ通り作るようになって、実感しています。一手間惜しむと、美味しさが全然違う。最近、ご飯作るの嫌だなって、思わなくなりました👍👍これは、全てさくらさんのお陰です。有難うございます😊中々コメント残せずごめんなさい😢でも、毎回見ています。アボカドサラダと切り干し大根のお漬物は、特に好きで、毎日食べています👍👍「漬物も作れるんだ!」とか、ご飯に合うサラダとか出来るようになると、気が付くと料理嫌いから好きに変わりました💓💖ジブにとっては、大きな大きな進歩です🥰何度も試作して、発表してくれて、凄い笑顔で美味しさを伝えてくれる事、感謝しか無いです😍漬物好きな友達に、切り干し大根の漬物を食べて貰ったら、感激してました👍👍「そうだろ?そうだろ?」と思っています😋😊60万人、いつの間にか突破でしたね🥰👍もっと沢山の人に、このチャンネルを見て欲しいです😋😊チラシ作って駅前で配ろうかな?😆😊本当にいつも美味しいレシピ、有難うございます😊
さくらさん(^^)
いつも美味しそうで為になる動画ありがとうございます(σ≧▽≦)σ❤️
仕事でお弁当に持って行きたいのですが、お蕎麦とお肉は冷蔵庫に保存しておいても大丈夫そうですか?
職場には冷蔵庫あります。
これからも動画楽しみにしてます(^^)♪
蕎麦 大好きです 私はシンプル派ですが こんなのもあるんですね ビックリ 試して見ますね 凄いなー😊
これも食欲進みますね👍
毎回ありがとうございます🙏
これは試してみるっきゃないでしょ!美味しそう😋
❤🌸先生のとうり昼食に作りました‼️主人が大変喜んで食べてくれました。有難うございました🙇私なりには👌でした😊
有り難うございました🙇すごく上手に出来ました。😂それから、出来上がった肉を、少しだけあまりご飯にのせて、豚肉丼にしました。めちゃくちゃ旨かった‼️🎉この作り方発見したさくらさん、天才です‼️
これからも宜しくお願い致します🙇
ありがとうございます!
笑顔も合わせて美味しそうですね。作ってみます。
真似るだけで間違い無い🎉旨し!😂🎉
とっても美味しそうですね!今日作ってみます!
作りました。うまいです。麺つゆの酢が結構効いていてさっぱりして良かったです。
豚肉でも大丈夫ですか❓🤔
麺の洗い方や豚肉の火の通し方など目からウロコでした
付け汁薄めだけど具材で濃い目で味整えるとか参考になる
自信作、作らせていただきます🙏
試作の回数はさくらさんの人柄と比例ですね。すじ肉を細切りにしてやっても美味しいそう。すじ肉はよく煮るかさっと煮るかで味わいが違いますよね。
今の季節にピッタリ、週末コレですね。
とってもおいしかったです!!