【ひじきの煮物】生芋こんにゃくを使った優しい味
料理と映像制作が好きな人です
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【目次】
00:00 はじまり
00:23 ひじきもどす
00:51 食材を切る
03:13 煮ていく
05:23 完成!!
優しい味で「ひじきの煮物」のレシピ
【材料】(2～3人前)
乾燥ひじき 15~20g
にんじん 1/2本(80g)
れんこん 100g
生芋こんにゃく 1枚(250g)
油揚げ 1枚
【調味料】
水またはだし汁 150ml
しょうゆ 大さじ2
お酒 大さじ2
みりん 大さじ2
顆粒だし 小さじ1(水がだし汁ならいれない)
ごま油 適量
【簡略な手順】
①乾燥ひじきを袋の表記に従って戻して水気をきる、油揚げを横半分に切って細切り、人参を細切り、れんこんはいちょう切り
②生芋こんにゃくは細切りにして水で軽く洗って水気をきる
③フライパンにごま油をいれて人参、れんこんを油を回すように軽く炒める
④油揚げ、生芋こんにゃく、ひじきをいれてまた軽く炒める
⑤調味料をいれて軽く混ぜる
⑥おとし蓋をして中火で5分くらい煮る
※水気がなくなればOKです！
⑦器に盛って完成!!
「simmered hijiki」
【ingredients】
15～20g dried hijiki
80g carrot
100g lotus root
250g konjac
1sheet fried tofu
【seasoning】
150ml water
2tbsp soy sauce
2tbsp cooking sake
2tbsp mirin
1tsp HONDASHI
sesame oil appropriate amount
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◆撮影機材
camera：GH5
lens：NOKTON 25mm F0.95 Type II
◆編集ソフト
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