正直、このチキン南蛮が家で食べれたら外でチキン南蛮食べなくなる程美味いです。
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〜鶏肉の火入れ〜
１６０℃程に温めた油に
皮目から鶏肉を入れて２分半
ひっくり返して２分
その後１分ずつ両面揚げ焼きして
全部で６分半の火入れになります
鶏肉の厚さ、温度によって火の入りは変わって来ますので
必ず中まで火が通ってるか確認してください♪
甘酢とフライパンで絡めるので絡めた後に
一番大きい肉を半分にカットしてみて
その時に確認してもOKです！
▼～材料～２人分▼
鳥もも肉 ３３０g
料理酒 大さじ２
塩 ひとつまみ
味の素 少々（無くてもOK）
■タルタルソース■
玉ねぎ ４分の１
マヨネーズ 大さじ３
ケチャップ 大さじ１
乾燥 パセリ
■甘酢■
醤油 大さじ１.５
酢 大さじ２
砂糖 大さじ１.５
片栗粉 ２つまみ
小麦粉 溶き卵
【使用している調理道具など】
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コメントどしどしお待ちしてます(‘ω’)
#チキン南蛮
#唐揚げ
#鶏肉レシピ
23 Comments
ただ今２０日ＡM ３：２０分
チキン南蛮😍たまりませーん🤤🤤🤤😊👍
めちゃくちゃ美味しかった😋
なんという背徳なうまさ
難しいコツはないので揚げ物だけど思ったより簡単でした。
タルタルが余ったら千切りキャベツとあえてコールスローサラダ風にするのがおすすめ。味が薄くなるから塩を加える。
さくらさん🌸いつも拝見しています^_^今日さくらさんのチキン南蛮作りました。家族みんな「なにこれうまっ！」ってなりました。最高に美味しいですね♪ 卵なしのタルタルハマりました^_^
胸肉での南蛮も観たいです😊
プスる🤣新しいですね！
チキン南蛮やってみたいです！！！
大きなテレビにキャストして見てみたら、「美味しそう❗️」も大きくなりました。明日、絶対に作ります‼️
自分では出来ないので、さくらさんの包丁さばきを惚れ惚れと見ています。プロは一つ一つの動きが絵になって綺麗だなぁ〜と。
とても美味しそうです。作ってみたいと思います。さくらさんの動画よく拝見してます。応援してます!!
さくらさんの動画が今まで様々な料理動画を観てきた中で一番親切で解かりやすく声も良く、素晴らしい人間性と料理人のスキルが伺えます。
是非これからも参考にさせて頂きます。
いつも有難う御座います！上手くいきました。家族にも好評で、幸せでした。
簡単にできるタルタルソースで、おっしゃる通りにチキン南蛮にとっても合ってました。こってりのイメージのあったチキン南蛮もさっぱりと美味しかったです。
穀物酢とリンゴ酢を半々にして甘酢を作ってみました。
鶏肉もとっても柔らかく仕上がって、本当にお店に行く必要がないぐらい絶品！
いつも手軽で美味しいレシピ、ありがとうございます！！
2:00あたり 矢印での『ふくらはぎのイメージ』は、間違っていませんかね。
あそこは 腿(ﾓﾓ)で（だからモモ肉）、アキレス腱側と仰っているところがふくらはぎだと思います。
いい動画なのに、ぶち込んでーとか時々言葉遣いが痛い。
卵の黄身軽く潰してレンジ入れれば1分かからずタルタル用卵出来ます
めちゃくちゃ柔らかくて美味しかったです！！ご飯がかなり進みました🤩色んなチキン南蛮作ってきたけど、これからはこのレシピで作ります🤗
タルタルソースが美味しいタレを絡ませたチキンをメインで食すのにアッサリで良い❤と思います。
胸肉でやったらパサついてしまいました。やっぱりモモ肉がいいんですかね？
さくらさんの「ぶち込みます」が大好きすぎる。
言ってる動画を見つけると気分上がる↑
最近はあんまり聞かないので、ちょっぴり寂しさを感じてる。
今日の夕飯の参考にさせていただきます。
こんな美味しいチキン南蛮、教えて下さり、本当に感謝です🎉。
鶏肉の下処理、さすがです👏
続いて、お酒に塩、、鶏肉をもみ込む😮あ～すごい👏全然仕上がり違いますよね😮
さすが、さくらさん👏
甘酢、メチャ配分、グー👍️です。絶対忘れません😃
私個人としては、優しい説明の仕方のさくらさん(上品料理人👨🍳✨)が、"ぶちむ"は、🆖🤣なんですが、観ている若い人や男性には受けるんでしょうねー😆
普段チキン南蛮を食べない娘が、このチキン南蛮はすごくよく食べてくれました😊
さくらさんのレシピは間違いない！
いつもありがとうございます🙇♀️
タルタルソースにボイルエッグは必須です！