【作り置き】コチュジャンでうまうま！ 豚バラ肉と れんこんの ピリ辛 きんぴら のレシピ 作り方

【作り置き】コチュジャンでうまうま！ 豚バラ肉と れんこんの ピリ辛 きんぴら のレシピ 作り方

豚バラ肉と れんこんの ピリ辛 きんぴら のレシピと作り方を動画でご紹介。甘辛い定番のきんぴらにコチュジャンを加えて、お酒にも合うお味に仕上げました。彩りがきれいなのでお弁当おかずとしてもおすすめです。シャキシャキとした歯ごたえも楽しめますよ♪

■材料（2〜4人分/15分)
・豚バラ薄切り肉：150g
・れんこん：200g
・片栗粉：適量
・ごま油：大さじ1杯
☆酒：小さじ2杯
☆みりん：小さじ2杯
☆砂糖：大さじ1杯
☆しょうゆ：小さじ2杯
☆コチュジャン：大さじ1杯

■下ごしらえ
豚バラ肉は5cm幅に切り、表面に薄く片栗粉をまぶします。

■作り方
①れんこんは3mm幅のいちょう切りにし、水に5分さらして水気を切ります。

②フライパンにごま油を引いて熱し、豚バラ肉を入れて中火で炒めます。

③肉の色が変わったられんこんを入れてさっと炒め、油がまわったら☆の調味料を加えます。水分がなくなるまで中火で炒めて完成です。清潔な保存容器に移してお好みでごまを振り、粗熱が取れたら冷蔵庫で保管します。※保存期間は冷蔵4日です。

■コツ・ポイント
豚バラ肉の表面に薄く片栗粉をまぶしておくと、調味料が絡みやすくなりますよ。コチュジャンがない場合は、代わりに豆板醤小さじ1杯を加えてもおいしく作れます！

↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/48986

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