１リットルは飲める!!蕪のすり流しは史上最高の汁物です旨すぎる作り方
今回は、私の大好きな汁物レシピ
滑らかな口当たりに優しい風味と甘味がクセになる
蕪のすり流し！
初めて食べた時の衝撃は今でも忘れられない
汁物史上！最高峰だと思っています
和風の出汁に擦り下ろした蕪を合わせただけなのに
味わい深く美味しい
まさに和食の汁物の上位ですよ
それでは、さっそく
蕪のすり流し 作り方
紹介させて頂きます。
【材料】
蕪 1個（500g）
出汁 600cc
薄口醤油 大さじ1
水溶き片栗粉 適量
【作り方】
①蕪の皮を厚めに剥きとる
②蕪を優しく擦り下ろす
③擦り下ろした蕪をザルに上げ軽く水気を切る
④鍋に出汁と薄口醤油を入れ煮立たせる
（自分好みの味付けでOK！少し濃い目のお吸い物を作る感じです）
⑤水溶き片栗粉で薄いとろみを付ける
⑥③を加えサッ混ぜながら煮て蕪に火を通す
(アクを取り除く）
はい！できあがり〜
今回はシンプルに蕪だけのお吸い物風すり流しですが、お好みで具材を入れても美味しいです
私が大好きな和食の汁物として大好評の
蕪のすり流しを紹介させて頂きました
凄く美味しいので是非一度お試し下さい
ありがとうございました。
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◆本動画内の音楽については、DOVA-SYNDROMEの許可を頂いております。
Cooking Time（曲名）/ MATSU（アーティスト名）
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7 Comments
今回も作ってみたくなりました！
やはり前後ですりおろすより円ですりおろした方がなめらかになりますよね？
美味しそう👍💕
仕事の帰りに〜カブヲタ買って来て
作ってみます。
蕪のすり流し初めて聞きました😮めっちゃ美味しそうです✨
お正月🎍のお料理に作ってみたいです🍲おもちを入れるとシンプルなお雑煮になって美味しそうですね✨
大根のすりおろしのスープは作ったことがあるのですが、カブでも出来るんですね!!
トロミをつけると優しい味になりますよね、凄く美味しそう〜☺作ってみますね〜
ちょっと、、かぶをすりおろすのが、、手間ですが、それ以上の価値ある汁物、。京都らしい 上品な感じが、良いです。試したく、思います。ありがとうございます😀🤗
カブラは漬物用に買うかひき肉餡掛けしか知らなくて今回の動画みて明日はコレ作ります凄く楽しみです♩寒くなってきたので暖まります～♩ちなみに今日は業務用スーパーの赤魚の動画みて作りました～ふっくら美味しく出来て 美味しかったです(*^^*)オクラの粉チーズは焦がしちゃったです(笑)今度は成功させますねー♩これからも動画楽しみにしてます♩
素人の創作料理の参考になりました
自家製カラスミを作ったのでかぶらのすりおろしをパスタと合わせてみようと思います。
昆布水にパスタを漬け込み、そのあと昆布水と一緒に麺を茹で上げ
かぶおろしのペペロンチーノを作りカラスミパウダーを絡ませてる
構想はこんな感じです
トッピングのにはカブの茎をニンニク油だ炒めるか出汁入り茹で汁でゆがくか。。。どうしようかな？