【切り餅でモチモチ中華おこわ風】正月残り食材煮しめ、餅、焼き豚まとめてイン
お正月に残りがちな食材と言えば？
やっぱりお餅、煮しめ、あと焼き豚やハムなんかも。
では全部まとめて炊いちゃいます。
もち米はないけど餅はある！
ならばモチモチおこわに変身です。
【材料】
米 ・・・2合
切り餅 ・・・1個
煮しめ ・・・150g
焼き豚 ・・・120g（あればもっと入れる）
ダシダ（鶏がらスープでも） ・・・小さじ1/2
オイスターソース ・・・大さじ2/3
しょうゆ ・・・小さじ2
酒 ・・・大さじ2
みりん ・・・大さじ2
ゴマ油 ・・・小さじ2
【目次】
00:00 正月の余り食材まとめてイン
00:42 米準備
01:13 具を切る
02:58 調味料・具をセット
03:51 炊く
04:13 炊きあがり
【主な手順】
米を研いで浸水
切り餅1個を8等分、煮しめ、焼き豚をカット
お釜を2合弱の水加減、調味料、具を入れて
普通に炊く
全体を混ぜ、彩りに刻んだ豆苗を散らす
●切り餅と米でおこわ風になると言うのは
昔TV番組「伊東家の食卓」で見た裏技です。
●煮しめを使わない場合は
生のにんじん、戻した干ししいたけ、ゆでタケノコなどを使います。
●お餅何個食べましたか？
まだ余ってますか？
お餅はそれ自体はパンやパスタ、ご飯と変わらないので。
餅グラタン、チーズトーストに乗せたり。
豚キムチと炒めたり、お好み焼きにいれてもおいしい。
マジカルキッチン2022年1月12日初登場レシピより動画作成
レシピの詳しい説明あります
●切り餅で中華おこわ風 レシピURL
https://magicalkitchen.com/cooking/kirimochichukaokowa/
動画■切り餅【フライパン餅ピザ】こんがりモチモチ、チーズがとろり
動画■モチモチのびる【餅チーズトースト】パンはさっくり
動画■【余ったお餅で】餅入り豚キムチ
動画■モチモチ楽しい【ニラとお餅のお好み焼き】
(キムチと納豆、もやし）も入って青春全部入り
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