肉汁あふれる！基本の【オニオンソースハンバーグ】万能オニオンソースの作り方も収録

肉汁あふれる！基本の【オニオンソースハンバーグ】万能オニオンソースの作り方も収録

#ハンバーグ #オニオンソース #基本のレシピ
オニオンソースハンバーグ｜Hamburg steak with onion sauce（2人分）

A　ハンバーグ
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合びき肉　　　200g
豚ひき肉 　 　100g
タマネギ　 　1/4個
サラダ油 　 適量
パン粉 　大さじ4
牛乳 　 　大さじ3
卵 　　　 　1個
塩 　　　　 　小さじ1/4
コショウ 　少々
ナツメグ 　少々
酒 　　　 　50cc

B　オニオンソース
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タマネギ 　　　1/6個
しょうゆ 　　　大さじ2
酒 　　　　　　大さじ2
みりん 　　　　大さじ2
リンゴ果汁 　　大さじ2
酢 　　　　　　小さじ1

作り方｜How to make
━━━━━━━━━━━━
1
タマネギをみじん切りにする。
2
パン粉と牛乳を合わせて湿らせておく。
ボウルに挽き肉、タマネギ1/4個、パン粉、卵、塩、コショウ、ナツメグを
合わせて粘りがでるまでよく混ぜる。
2等分にし、成形する。
3
フライパンに油を熱し、中火で3分程焼き、
焼き色がついたら裏返す。
裏側も焼き色をつけ、弱火にして酒を加えてふたをし、
5分程蒸し焼きにする。
4
小鍋にソースの材料を合わせて煮たたせる。
タマネギに火が通ったらできあがり。

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豚肉が多めのレシピなので
子供でも食べやすいふんわり柔らかい仕上げになります。
肉々しい方がいい場合は牛肉を多くしたり、
粗挽きの挽肉を使用すると良いです。
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