鶏むね肉の水晶鶏とアボカドのぽん酢ジュレサラダ

鶏むね肉の水晶鶏とアボカドのぽん酢ジュレサラダ

鶏むね肉の水晶鶏とアボカドのぽん酢ジュレサラダです。鶏むね肉を叩いて片栗粉、日本酒等を揉みこんで茹でた水晶鶏とアボカドを合わせ、ぽん酢しょう油と出汁で作ったジュレをかけます。水晶鶏は片栗粉と日本酒の効果でつるりとした食感で柔らかジューシーであっさり。これと、アボカドをぽん酢ジュレで食べると、あっさりした中にとろりとした旨味が入り、ごちそうサラダになります。

夏場に筋トレすると暑さで食欲が衰えがちになります。そんな時は油ギトギトパワーより、あっさり食べられて、しっかりタンパク質補給できる水晶鶏がいいです。これにアボカドを合わせ、ぽん酢とわさびで食べると食欲が出ます。そして、ぽん酢をジュレ仕立てにすると、ご馳走感が出て気分も盛り上がります。テキストのレシピはリンク先をご覧ください。
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