これが一番ウマい酢豚の食べ方【漆黒の黒酢豚～黄金炒飯に乗せて～】
臨醐山黒酢
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鎮江香酢
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より詳しい炒飯の解説動画
【材料】(1〜2人前)
豚ブロック肉 200g （肩ロースかヒレ肉がおすすめ）
長ネギ
生姜 1欠け
卵 1個
片栗粉
実は生姜がけっこう決め手、ぜひ入れて
【黒酢ダレ】
黒酢 大さじ3
砂糖 大さじ2
醤油 大さじ1
鶏ガラスープの素 小さじ1
酒 大さじ1
水 大さじ2
【レシピ】
①肉を一口大に切り、塩コショウ、酒をまぶし、卵1/3個に15分ほど浸しておく。
②長ネギ、生姜を千切り。白髪ねぎは5分ほど水に晒し辛味を取る。
③黒酢タレを作る。
④肉に片栗粉をまぶし、160℃ほどの低音で4~5分揚げる。仕上げに高温で色づくまで揚げる。
⑤黒酢タレを火にかけ少し煮詰める。水溶き片栗粉でとろみを付け、揚げた肉を絡める。
【動画内で使っていた道具】
使用している調理器具はROOMにまとめています。
https://room.rakuten.co.jp/room_38029fc994/items
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#武島たけし #極み飯
40 Comments
いつも動画で楽しませてもらってます
たけしサンの影響で北京鍋を購入予定です
たけやんの料理、旨いけどお腹の辺が微妙笑笑。
たけやん中毒や。
いつもありがとうございます。
これは美味いね。間違いないので作ってみました。チャーハンより白飯に合うね。
これを夜中に見てしまった
お店にあってもおかしくないメニュー。ちょっとジャンキーな感じがいいよね。
去年の12月に一人暮らしを始め50年料理もした事がなく外食ばかりだったのですが
このチャンネルと出会って料理を作りそうに無い見た目とナレーションの面白さで自分も料理を作ってみようと思い調味料から道具を買って
この動画を見ながら作ってます👍
まだ包丁の使い方もままならないので工程の少ない比較的簡単な物から作ってます！
これからも色んな料理楽しみにしてます☺️
後ろのワンコが可愛すぎる💗
仕事でお客様にこのチャンネルをオススメしたら速攻でチャンネル登録されてました😂
delicious….😳😳😳
わんこが可愛すぎる。
たけしさんとわんこが反比例。
今日も参考にさせていただきます。
こちらは和製黒酢を使います。長芋は無い。
初コメです☺️
包丁さばきに惚れぼれします💕
チャーハンの作る手際の良さ！
感動しました🥹🥹🥹
我が家にも同じ黒酢がありました😆
明日黒酢酢豚作ります！
3:16 何でそんなに買っちゃったんですか⁉w
やっぱり独自で研究されてるとかかな。
もんじゃ、ぬいぐるみやん😆
jeez you sound like the people from food wars (shokugeki no soma)!
見たらお腹がすくのは分かっていても、もうこちらを観ながらじやないと眠れない体に ああ、、、落ち着く、、
美味しいだろう😁
Chinese mothers make this for their daughters after they give birth, except w pork trotters 😂 it is yummy, but I didn’t realize ppl eat this at other times. ❤
😋😋😋 delish!!!
食材も調理法も素晴らしいのに、味の素使っちゃうのが残念でした。
키와미님 너무 잘 보고 있습니다만 갑자기 자막이 없어지는 영상이 종종 있어서 보기 좀 불편해요 ㅠㅠ
очень аппетитно выглядит😻
これは旨いわ。
美味しく出来ました😂ありがとうございます❤
生姜はもっと細く切ったほうがいいかなあ。
酢豚苦手でしたが、この動画見て作ったらめちゃくちゃ美味しかったです！！
黒酢買って良かった
おすすめの黒酢に食材も忠実に作りました。酢豚のたれめっちゃおいしいですね👍️リピートします♪
作ってみましたがいつも通り美味しかったです！
ガッツリ量が多いと思いきや、黒酢効果なのかペロッと完食できますね。
旨すぎましたー(*´艸`)もうケチャップには戻れそうもありません😂
豚はおすすめされてたので初めてヒレ肉で作ってみたところ人生で一番美味しいの出来ました💕チャーハンまでは…と思ったけど衣で卵使って余ってたし頑張りました😆
夫君からめっちゃ褒められました‼️ありがとうございます🥰
うわあああああぁぁぁ
見た目の暴力で腹がHell
👍
最近、山キャンプで中華鍋使って再現しています😷
作業台が整っているわけではないので、ネギの皿をひっくり返してしまい玉子だけの炒飯になりましたが、それもご愛嬌😅
遅ればせながらチャンネル登録を最近させて頂きました。
自分はそれ程好きではないのですが彼女が大好きな為に今回この酢豚を作らせていただきました。
結果、とても美味しく出来て彼女大喜び❤で自分も酢豚が好きになりました。
これからもレシピを参考にさせて頂きます👍
ごま油の量間違えんようにサングラス外すの草
動画投稿お疲れ様でした。次回の動画も楽しみにしてますね(*･ω･)*_ _)ﾍﾟｺﾘ
下処理や味付け、とても勉強になります。ワンコとの生活もとても羨ましいです。
東京立川の四つ角飯店の酢豚は最高です。😊
大人になって酢豚の美味さがわかり、それからは中華食べに行くと必ず酢豚頼むようになった
まだ自分で作ったことなかったからこのレシピ参考にして作ってみよ！
長ネギを切らしていて、セロリがあったので代用しました。酢豚にも一本だけ余ってたナスとセロリを追加。シャクシャクのセロリが最高でした👍頂いたまま長ーい眠りについていた中華鍋をとぅとぅおろしました。これから活用しますっ！
ネギっていつも洗ってないの？？