ガツンと！ガーリック☆なすの和風ペペロン　｜　How To Make Japanese-style Eggplant Peperon

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なす、ささみを和風ペペロン炒めに♪
ガツンとしたにんにくしょうゆ味が食欲をそそります。
ご飯のおかずにもお酒のおつまみにもおすすめです！

材料
（2人分）
・なす　　　　　　　　2本
・ささみ　　　　　　　2本
・にんにく　　　　　　1かけ
・唐辛子（輪切り）　　ひとつまみ
・サラダ油　　　　　　大さじ3
・しょうゆ　　　　　　大さじ1
・塩こしょう　　　　　少々

手順
1. なすはへたをとって縞目に皮をむき、縦に6等分する
2. ささみは筋をとって斜めに2等分し、塩こしょうで下味をつけ、にんにくはみじん切りにする
3. フライパンににんにく、唐辛子、サラダ油を入れて弱火でじっくりと熱し、香りがたったらなすを加え、柔らかくなるまで中火で揚げ焼きにする
4. ささみを加え、火が通るまで焼き、しょうゆを加えて全体にからめる

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