【料理教室】鶏むね挽肉１００ｇ７０円。もやし１袋９円！コスパ最高の激うま「鶏だんご野菜スープ」作り方講座　 オンラインの料理塾Vol .107＊いっしょに作る料理動画　★レシピ公開中

【料理教室】鶏むね挽肉１００ｇ７０円。もやし１袋９円！コスパ最高の激うま「鶏だんご野菜スープ」作り方講座　 オンラインの料理塾Vol .107＊いっしょに作る料理動画　★レシピ公開中

【レシピは下記ご覧ください。いっしょに美味しく作りましょう！】

⌚タイムテーブル⌚
0:00 スタート
1:04 オープニングトーク
5:16 食材確認
7:26 白ねぎを切る　　
9:24 ひき肉に塩いれてこねる。他のAの調味料も入れてこねる。ごま油、片栗粉の順で最後
16:42 鶏だんごを、スプーンですくって鍋に落とし入れる
24:10 にら、油揚げ切って、もやしも含め、鍋に入れる
27:46 Bの調味料いれて味付け
29:50 鍋完成👍味見😋
32:36 盛り付け　
37:32 エンディングトーク

■本日のレシピ
鶏だんご野菜スープ

（４～５人分｜２５分）
材料：
鶏もも挽肉・・・３５０ｇ
白ねぎ・・・１本
もやし・・・１袋　２００ｇ
にら・・・１束
油揚げ・・・２枚

A
　塩・・・小さじ2/3
　紹興酒or酒・・・大さじ１
　しょうゆ・・・小さじ２
　こしょう・・・少々
　しょうが・・・１かけ＊すりおろし
　ごま油・・・大さじ１
　 片栗粉・・・大さじ３

水・・・１０００ｍｌ
出汁こんぶ・・・１枚

B　
　塩・・・小さじ１　　
　しょうゆ・・・大さじ１　　
　みりん・・・大さじ１　　
　酒・・・大さじ１
　粗挽きこしょう・・・少々

いりごま・・・少々

作り方：
１・白ねぎをみじん切り。にらざく切り。油揚げは小さく切る。

２・ボウルにひき肉とAの塩を入れてよくこねる。他を順に加えて捏ね、最後に片栗粉を加えて捏ねる。

３・鍋に水と出汁昆布を入れて沸騰させる。２の団子のタネを水を濡らしたスプーンですくって３センチぐらいの団子にして落とし入れる。火が通って固まってきたらBを加えて、にら、もやし、油揚げを加えて蓋をして中火で煮る。火が通ったら出来上がり。皿に盛り付けて、いりごまをかける。

アト辛大人味：ラー油

子手伝い：だんご作る
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「それほど素材にこだわらず、お家にあるものを活用しながら、どこの家庭でも美味しく食べよう！」

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