【DAIGOも台所】たけのことキャベツの春巻き｜旬の味で食感もよし◎

【DAIGOも台所】たけのことキャベツの春巻き｜旬の味で食感もよし◎

【たけのことキャベツの春巻き】
＜材料（2人分）＞
ゆでたけのこ　150g
キャベツ　100g
塩　小さじ1/2
はるさめ　20g
豚バラ肉（薄切り）　100g
青ねぎ　1本
春巻きの皮　10枚
揚げ油　適量

☆あんの味つけ
オイスターソース　大さじ1
しょうゆ　大さじ1
砂糖　小さじ1/2
こしょう　適量
片栗粉　大さじ1
ごま油　小さじ1

☆のり
小麦粉　大さじ1　1/2
水　大さじ1

＜作り方＞
1.ゆでたけのこは、5mm角の棒状に切り、水分を取る。
2.キャベツは2mm幅の細切りにし、塩を加えて混ぜる。はるさめは熱湯で戻して5cm長さに切り、青ねぎは斜め細切りにし、豚バラ肉は5mm幅に切る。
3.豚バラ肉をボウルに入れ、あんの味つけのオイスターソース、しょうゆ、砂糖、こしょうを加えて混ぜ合わせ、たけのこ、キャベツの水分を絞って加えて混ぜはるさめ、青ねぎ、片栗粉、ごま油を加えて混ぜる。
4.のりの小麦粉と水を混ぜ合わせる。
5.春巻きの皮で3を包み、のりで止める。
6.150～160度の揚げ油に5を入れて4～5分揚げ、温度を上げて色づけてから取り出し、油をきって器に盛る。

🎵毎週月曜〜金曜13:30 ABCテレビ・テレビ朝日系列で放送！ 「 DAIGOも台所 」で紹介されたレシピです！🎵 他のレシピは番組HPで！ https://onnela.asahi.co.jp/daidokoro