閖上で買ってきた鱈を鱈ちりにした I cooked a Cod fish to hot pot, called Tara Chiri
閖上には素晴らしいスーパーがありまして、新鮮な魚が選び放題です。
宮城の冬といえば鱈です。白子たっぷりの鱈が一匹1500円くらいで買えたりします。今回のはちょっと小ぶりでしたが、そこそこ白子も入って良かったです。鱈は身が柔らかいので、捌くのが大変です。
白子はポン酢でいただきました。後半鍋に入れてる緑の物体は、柚子胡椒です。鍋の味のグレードがぐーーーっと上がります。
In Yuriage, we can buy very fresh fishes. Tara(Cod fish) is very good in winter season, hot pot is too.
