豚バラなす♪ Miso Flavored Pork Belly and Eggplant Stir-Fry♪
豚バラなすの作り方の動画です
How to make Miso Flavored Pork Belly and Eggplant Stir-Fry.
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レシピ：https://cookpad.com/recipe/5231551
ブログ記事：https://ameblo.jp/cooking-s-papa/entry-12401718873.html
●材料
茄子：3本（400g）
豚ばら肉:200g
万能ねぎ：適量
ごま油：大さじ1
豆板醤：小さじ1
にんにく：1片
生姜：1片
紹興酒：大さじ1
酢：大さじ1
●たれ
甜麺醤：大さじ2
醤油：大さじ1
砂糖：小さじ1
水：大さじ1
鶏ガラスープの素：小さじ1/2
みりん：大さじ1
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●Ingredients(for 2～3 servings)
3 eggplant(about 400 g)
200 g pork belly
some spring onion
1 tbsp sesame oil
1 tsp Doubanjiang
1 clove garlic
small piece ginger
1 tbsp Shaoxing wine
1 tbsp vinegar
●Sauce
2 tbsp Tianmenjiang
1 tbsp soy sauce
1 tsp sugar
1 tbsp water
1/2 tsp Chicken soup stock.
1 tbsp mirin
I would appreciate it if you could add subtitles or title & description for this video!
http://www.youtube.com/timedtext_video?v=AvR7ddB8Rnk&ref=share
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BGM：☆(Star): https://www.youtube.com/watch?v=wVI98i6vigc
http://commons.nicovideo.jp/material/nc151
作曲/演奏：igrek-U
http://www.youtube.com/user/igrek2U?feature
49 Comments
i'm so early! i was looking at your channel to check if you uploaded new videos and you really did~ thank you ^^
你什麼會中國菜 我在想你應該是台灣人吧
清潔感があって、音もいいし、なにより美味しそう(@￣ρ￣@)
見てるだけでご飯食べられる〜！！！
Miso nasu or hoikoro ?
野菜で1番美味しいのはナス
ありがとナス
ぎゃんうまそおおおお
ぜひ作らせていただきます！
今タイにおりますが、
海外でpapadesuyoさんの動画を観るのは自殺行為だと言うことが身を持って証明されました。
new video! great!!
ナス🍆と油は相性がイイ,,,けど、胃もたれが気になるお年頃の僕は54歳(^_^;)油の、四国,,,ちゃうな、九州,,,吸収率が抑えれるのは歓迎どすえ(←なぜそこで妙な京都弁?(^_^;))
豚バラとナス、めっちゃ美味いですよね～。🍺
私もナスにハマってまして、味噌炒めよく作ります。
Sパパぁあああああ！！naoです(*´ω`*)ニンニクを切った後に包丁でスーッっととるのがステキ✨
美味しそう、、、
さすがの手際です！
油通しし終えた油は普段どうしているのですか？
豚バラすな♪
豚バラナス！（KBTIT）
これは美味しそうだ～
手際良すぎです！絶対美味いやつ
お母さんが入院して、ご飯担当になったので参考にします！
揚げるのが怖いけど頑張ります！(>_<)
Why was there no miso? Did I miss it…?
Always love your videos! Easy and delicious!!
Thank you for sharing such a great recipe!😆 You uploaded so many eggplant recipes in the past few months. I love every single one of them! 🍆🍆🍆
Looks so good 🙂
これはご飯が無限に食べられそうだ
Authentic Chinese cuisine with hardcore cooking skill:
https://www.youtube.com/watch?v=JEij4L6HWgE&t=49s
papadesu makes the best food!
Papa.. Do you have culinary background or have you work in the kitchen/being a chef? .. Your cooking skill is great!! Love your video as always..
ご飯止まらんなぁ
フライ用の油になす入れる時そのような入れ方して、油がはねてやけどとかしてないですか？
papaさんの作るお料理はホント美味そうですね😊
いつも動画楽しませて頂いております。
秒でチャンネル登録しました！
美味しいそうですね！
次は本格肉まんお願いします！
日付変わってしまいましたが、今日の夕飯に作りました!!茄子と焼肉用の豚バラが安かったので😁✨ニンニクや生姜の微塵切りはチューブで代用し、紹興酒と酢は使わなかった上、作り方も完全に同じものでは無いのですが、とっても美味しかったです!!😳✨
旦那もまた作って!!と絶賛する程で、とても喜んでいたので我が家のおかずに追加させて頂きます(* ’ ’ *)
実は甜麺醤や豆板醤といった調味料が無かったので、今回を機に買い揃えちゃいました(*´艸`)違うレシピでも使用されていたな〜と思いつつ、他にも作ってみたいと思います!!
いつも油の処理はどうされてますか？油通しやフライに使った油はオイルポットに保存して再利用しますか？
薬味切るのシャキシャキ声が好き（＾ω＾）
黒酢たれを使うもおいしだと思う。
ご飯をいっぱいおかわりできるね🤤
パパさんのレシピごシェアありがとう👍🏻
大学時代(5年前)からずっとパパSのチャンネルを観てます
あの時はいつもパパSの動画で勉強した
仕事始めたら全然作ってないけど
1日終わって、ベッドに横たわったら
このチャンネルはいつでも私の深夜食堂だ😍
パパさんの使用している中華鍋はどこ製のものでしょうか？
中華鍋の購入を検討していて、覚えていたらで大丈夫ですので教えていただけたら幸いです😣
酢が苦手なのですが代わりになるものはありますかね？(´･_･`；)
茄子揚げたときバラ肉も油通しすると思ってました
Ichiban
겁나 맛있겠다..
I just made it and it's wonderful, however I would improve it by baking an eggplant with a bit of olive oil instead of frying it. It's more healthy that way and less fat. Thanks for that recipe, I admire your skills and I really love your channel, keep it going! Best wishes!
質問です。動画通りに作ったんですけどナスとろとろなのは良いんですが皮の食感だけがなんか魚の皮みたいですごく残念な感じだったのですが、こういうものですか？それとも時期によって仕方がなかったり別の仕込み方があればお聞きしたいです。味はめっちゃくちゃ美味しかったです！
絶対美味しい！！
この時間はキツイ
明日作ろう💪
今日作ってみました。とても美味しかったです！レシピありがとうございます
まじでうまかったです
へー！！
酢も入れるんだ😳！！
これから肉とナスの味噌炒め
作ろうとしてたとこでした😹👍
パパさんが作る豚🐷バラなす🍆すごく美味しそう♥食べたいな♥♥
Hi 👋🏼 would you mind if I ask about this dish seems like a Chinese / Cantonese dish? Your wok and soup Ladle cooking equipments are same as Hong Kong chefs 😂🥢🥢