ハンバーグの作り方☆肉汁たっぷり！やわらかジューシーなハンバーグです♪簡単で美味しいソースの作り方もご紹介します☆-How to make Hamburg-【料理研究家ゆかり】【たまごソムリエ友加里】
【訂正】牛乳の量は大さじ2で作ってください🙇♀️
こんにちは☆料理研究家の友加里（ゆかり）です♪
今回は、基本のハンバーグを作りました☆肉汁たっぷりで、やわらかジューシーに仕上げるコツをご紹介します♪肉汁の旨味が溢れ出すハンバーグです！簡単で美味しいソースの作り方もご紹介します。とても美味しいので、ぜひ作ってみてください☆
Hello ☆ It is the cooking expert of Yukari (Yukari) ♪
This time, I made a basic hamburger steak ☆ I will introduce the tips to make it soft and juicy with plenty of gravy ♪ It is a hamburger steak that overflows with the taste of gravy! It’s very delicious, so please try it ☆
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【材料】
□ハンバーグ
・豚牛合い挽き肉 300g
・玉ねぎ 1玉
・パン粉 大さじ4
・卵 1/2個
・牛乳 大さじ2
・おろしニンニク 小さじ1/2
・砂糖 小さじ1/2
・塩 小さじ1/2
・胡椒 小さじ1/3
・サラダ油 適量
□ソース
・ケチャップ 大さじ3
・ウスターソース 大さじ1
・醤油 小さじ2
・バター 5g
【ingredients】
□Hamburg
・ 300g Ground pork beef
・ 1 Onion
・ 4 tbsp Bread crumbs
・ 1/2 Egg
・ 2 tbsp Milk
・ 1/2 tsp Grated garlic
・ 1/2 tsp Sugar
・ 1/2 tsp Salt
・ 1/3 tsp Pepper
・ Vegetable oil
□sauce
・ 300g Ground pork beef
・ 1 Onion
・ 4 tbsp Bread crumbs
・ 1/2 Egg
・ 2 tbsp Milk
・ 1/2 tsp Grated garlic
・ 1/2 tsp Sugar
・ 1/2 tsp Salt
・ 1/3 tsp Pepper
・ Vegetable oil
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🍳オススメ簡単レシピ
◎簡単！マカロニサラダの作り方
https://youtu.be/pOW4UzsSiI4
◎お店の味！だし巻き卵の作り方
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#ハンバーグ #洋食 #料理研究家ゆかり #たまごソムリエ友加里
39 Comments
何度か挑戦しているのですがどうしてもジューシーにできなくて悲しいです。
でも味は美味しいです。
メモ失礼します。
□ハンバーグ
・豚牛合い挽き肉 300g
・玉ねぎ 1玉
・パン粉 大さじ4
・卵 1/2個
・牛乳 大さじ2
・おろしニンニク 小さじ1/2
・砂糖 小さじ1/2
・塩 小さじ1/2
・胡椒 小さじ1/3
・サラダ油 適量
□ソース
・ケチャップ 大さじ3
・ウスターソース 大さじ1
・醤油 小さじ2
・バター 5g
ハンバーグが食べたくなり作りましたぁ❤️手順通りに作ったらなんと✨今迄以上の上出来でしたぁ❤️
フワッと柔らかで肉汁ジューシーな
ハンバーグでした😉とても美味しかったです👍️🥣
ゆかりさんのレシピは、どれも私が知りたかったポイントをおさえてくれているので本当に感謝感激です。しかもどれも美味しい‼️
ハンバーグもとっても美味しく出来て、おかげで料理が楽しくなりました。
ハンバーグは美味しいね😃
大好きだよ😄
挽肉と材料全部入れて混ぜていたので、肉汁出なかったのですね 勉強になりました。有り難うございました👍
何時もながら本当にわかりやすかったです。有難うございます。当然ゆかり先生の様には行かないけど頑張ります。
私は甘みのあるソースが余り好きではないので和風の味で教えて下さい、よろしくおねがいします🙏🤩
美味しくでき、家族からも好評でした💡
ハンバーグはいつも目分量で作っていたのですが、これからはこちらのレシピで作ります😄
挽き肉をこねる時は冷水にあてるなど、いつも役立つ情報ありがとうございます!
ハンバーグの付け合わせのニンジンなどの作り方も動画にして下さい。お願いします。🙇♀
はじめまして。離婚して一人暮らししているので料理の際に非常に助かっています。この動画を観て2回ほど作りましたがうまくできて満足です。ハンバーグは奥が深いですね。チャンネル登録して他の料理も作っています。ありがとうございます。これからも動画楽しみにしております。
美味しそうですね！
ハンバーグソースは勉強になりました！！
あと仕上げのバターは無塩バターですか？
ユカリ先生、いつも美味しい料理を詳しく教えて下さり感謝しています。
早速ハンバーグを作ります
またささみ唐揚げも時々作って家族に大変喜ばれています。ありがとうございます。
自分史上いちばん美味しくできました！
最初のハンバーグが高速でホイホイされてるの草🤣🤣🤣
母と関係ないとこで大爆笑笑笑
レシピ見る前にここでお腹いっぱい笑笑
ハロウィン前に、予習として見にきました✨
煮込みか、デミソースか迷いました✨
明日作りたいと思います✨
いつも、ハンバーグがパサパサになるので、ゆかりさんのレシピを見ながら作ってみますありがとうございます。😊
今晩のおかずはこちらの
ハンバーグォ作りました😊何度もリピしています。
最初はあまりジューシーに焼けなかったのですが何度か作っているうちに上手くなりました😅
美味しかったです〜❤
玉ねぎそんなに入れないといけないのですか？
牛乳の代わりに水溶きクリープではダメかなぁ
1人暮らしなので痛みとの追っかけっこになっちゃうw
(冷凍保存は鮮度が下がるので無しにしてます)
ゆかり先生のレシピをノ一トに書き入れています
蒸し焼きするからふわふわだし、とても美味しいハンバーグになりました😍ありがとうございます！
今日、先生の明確な指導によりハンバーグを作って見ます。配信ありがとうございます。
👍👍👍
👍👍👍
好みな柔らかさで出来てとても美味しかったです！ありがとうございます！
合い挽き肉が倍の量がある場合は、調味料なども倍の量でいいのでしょうか？
👍👍👍
ハンバーグ美味しそう！！今度ゆかりさんのレシピで作ります！玉ねぎ炒めるといいんですね😊
👍👍👍👍👍👍
夫と息子が「今日のハンバーグ、すごい美味しい‼︎」と🙌
ポイントも細かく教えてくださり助かりました。
今までのハンバーグは何だったの？って感じです😂
ありがとうございます✨
玉子2/1しか使わないのがポイントですね 一つじゃ多いのかな。
こんばんは🌃ゆかり先生のハンバーグレシピ煮込みから、豆腐ハンバーグ随分以前に数回作りましたが、今回は、このレシピのハンバーグ、先日作りました。玉葱を５分位炒めるひと手間、かなり美味しいハンバーグが仕上がり主人と二人で絶賛、何時も簡単材料で、簡単メニーとても助かってます。有難うございます。身体無理されませんように、😁
玉ねぎしっかり炒め、美味しそうなハンバーグです😊詳しくて、とても為になります。リクエストが多い、おかずで失敗してしまいへこんでしまいましたが、何だか大丈夫な気がしました😊
とても美味しくできました❗️
ありがとうございました❗️
初めてコメントしますが、前々からずっとゆかりさんのレシピにお世話になっています😊❤
家族や彼氏からも毎回絶賛いただけるのでゆかりさん天才だぁ〜って思っています🥣🍃
これからも参考にします！
料理得意じゃないので今までハンバーグの素で作ってました。ゆかりさんのレシピ通りがんばって作ったら「作り方変えた？すごく美味しい」と言ってもらえました😂いつも簡単で美味しいレシピありがとう🎉ずっと信者でいます😊
ハンバーグ苦手なのですがチャレンジしてみます。質問があるのですが、
①蒸し焼きの時水を入れなくてもいいのですか？
②頑張ればフライパンに3つ入りそうでしたがキツキツに入れて焼いてはだめですか？
いつも楽しく拝見して
実際に何品もゆかり先生のレシピで
作っています。
毎回美味しくて大成功しています。
一つ疑問なのですが
このハンバーグレシピで
材料説明のところには牛乳大さじ2とありますが
作っているところの動画の時には
大さじ1とあります。
どちらが正解でしょうか？
この量で具材用意すると、ハンバーグ何個くらい作れますか？