92.フライパン1つでクリームパスタ・スナップエンドウと桜海老

92.フライパン1つでクリームパスタ・スナップエンドウと桜海老

【フライパン一つでできる！スナップエンドウと桜エビのクリームパスタ】

《材料》1人分
・玉ねぎ1/4個(スライス)
・スナップエンドウ4個(筋を取る)
・ニンニク1/2片
・釜上げ桜エビひとつまみ(30gくらい)

・オリーブオイル大さじ1
・水200ml
・牛乳200ml
・コンソメ小さじ1/2
・バター10g
・スパゲッティ100g
・塩、胡椒　少々

[You can do it with one frying pan! Cream pasta with snap peas and sakura shrimp]

《Ingredients》1 person
・1/4 onion (sliced)
・4 snap peas (remove sinews)
・1/2 clove of garlic
・A pinch of boiled sakura shrimp (about 30g)
・1 tablespoon olive oil
・200ml water
・Milk 200ml
・1/2 teaspoon consommé
・10g butter
・Spaghetti 100g
・A pinch of salt and pepper

#フライパン1つ #クリームパスタ #スナップエンドウ

《作り方》
1. フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ炒め、香りが出たら玉葱と桜エビを炒める。
2. 玉ねぎがしんなりしたら水、牛乳、コンソメ、バターを加えて沸かす。
3. 沸騰したらスパゲティを半分に折り加える。麺がくっつかないようにほぐしてから
蓋をして袋の表記時間の2分前まで煮る
4. 蓋を取りスナップエンドウを加えて混ぜながら水分が少なくなるまで煮詰め、塩コショウで味を調えてできあがり！
※今回は釜揚げの桜エビを使い春らしい色合いに仕上げましたが、旨味の出るベーコン、ウインナ―、鶏肉などに変えて手軽にアレンジもできます。

《ポイント》
・茹でるのも炒めるのも和えるのもフライパン1つなので一人暮らしスタートの方でもで手軽に作れます。
・スパゲティは脳や筋肉のエネルギー源。野菜も手軽に一緒に摂れます
・牛乳は骨や歯を強くするカルシウムが豊富。
・スナップエンドウは甘味が強く、シャキッとした歯ごたえです。エンドウの中でも若いうちに収穫してさやごと豆も　両方食べられるいいとこどりのえんどう豆で、最近とても人気が高くなっています。
筋肉や皮膚、髪の毛などを構成する人にとって欠かせないタンパク質やカロテンを含み、免疫力アップに！
脂溶性ビタミンなので油を一緒に調理すると効率よく栄養吸収できます
・桜エビは、丸ごとそのまま食べることでたくさんの栄養素が含まれます。主成分はタンパク質、ビタミン類、鉄、　　亜鉛、葉酸。子魚に含まれるDHAも含まれます。
特筆するのは骨や歯を強くするカルシウム。牛乳の約6倍の含有量

《スナップエンドウの選び方》
・さやがふっくらとハリのあるもの。
・緑色が鮮やかで色は濃く、肉厚で実がしかっりとしたみずみずしいもの。
《保存》
・購入してきたらポリ袋に入れて野菜室で保存。1週間を超える場合は筋取して固めに茹でて冷凍保存