【プロの裏技】失敗しない サクサク天ぷら㊙テクニック【ご当地食材】広島の郷土料理、コイワシ
天ぷらの衣、撮影のときも「さくさくに見せる」ことがポイントです。
買ってきた天ぷらを盛るだけじゃぁ、ダメ。
やっぱり、天ぷらの撮影は、その場で揚げることが必須です。
そんな時のテクニックです。
お家で作る時も、ぜひやってみてください。
本当にさくさく！
当たり前だけど、揚げ立ては最高です♡
【広島の郷土料理】
コイワシや世羅のアスパラも登場します。
■「ひろしま食の手帖」発行人
■前職ナシ、実績ゼロから食の仕事ひと筋20余年
「食」の仕事で活躍したい方、
もっと地域のためになる食の仕事をしていきませんか？
■フードビジネス実践講座
→「フードプロデューサー育成講座」としてリニューアル中
公式LINEアカウント「食のサロン」では
実践講座のオプション（実践合宿）をはじめ、
ライブ配信、その他のお知らせを先行してお届けしています。
ぜひ、友だち登録をお願いします。
https://lin.ee/3K6empU
【目次】
0:00 オープニング
1:01 天ぷらにおすすめ食材～コイワシ
1:17 天ぷら衣のレシピ
1:51 どうすればさくさくになる？グルテンとは？
2:01 さくさくのコツ
3:27 揚げるコツ
▷平山友美さんの『お取り寄せご当地グルメと郷土料理』
チャンネル登録はこちら🤗
https://www.youtube.com/@tomomi-hirayama
——————-
💄SNS💄
——————-
■Facebookページ「平山友美さん」
https://www.facebook.com/ftplanning
■Instagram
平山友美（10年先も食の仕事をしていたい人）
「tomomi_hirayama0803」
■ホームページ
㈱平山友美フードトータルプランニング
https://ft-planning.co.jp/
■著書
「おうちでつくる絶品広島ごはん」本分社
「おうちごはんレシピ」シリーズ1～6巻
2024年 10月「ひろしま食の手帖」を創刊
