【DAIGOも台所】新生姜のぶっかけそうめん｜脱マンネリ！そうめんレシピ♪
夏が近づくと食べ物もさっぱりしたものが良いですよね！
夏の麺料理代表といえば、そう！そうめん！！
とはいえ、毎回そうめんだけだとさすがに飽きてしまうかも…
そんな時は「脱マンネリ！そうめんレシピ」を参考にしてみて。
新たなそうめんの味を楽しんでもらっちゃいましょう♪
【新生姜のぶっかけそうめん】
＜材料（2人分）＞
そうめん 3束
新しょうが 40g
鶏胸肉（皮なし） 100g
塩 適量
片栗粉 適量
あさつき（小口切り） 10本
☆かけだし
だし 800ml
塩 小さじ1 1/3
みりん 大さじ1
薄口しょうゆ 大さじ1 1/2
＜作り方＞
1.新しょうがは3cm長さのせん切りにし､水にさらして水気をきる｡
2.鶏胸肉は5mm厚さのそぎ切りにし､塩をふって片栗粉を薄くまぶす｡
3.鍋にかけだしのだし､塩､みりん､薄口しょうゆを入れて煮立て､弱火にして鶏肉を入れて火を通す｡
4.3をボウルに移し､氷水に当てて粗熱を取り､新しょうがを加え､冷蔵庫で30分以上冷やす｡
5.そうめんはたっぷりの熱湯でゆで､冷水に取って洗い､ぬめりが取れたら氷水でしめて水気をしっかりきる｡
6.器にそうめんを盛り､4をかけてあさつきの小口切りをのせる｡
🎵毎週月曜〜金曜13:30 ABCテレビ・テレビ朝日系列で放送！ 「 DAIGOも台所 」で紹介されたレシピです！🎵 他のレシピは番組HPで！ https://onnela.asahi.co.jp/daidokoro
