コツをつかんで簡単に【ボンゴレビアンコ】おうちでイタリアン

大粒のアサリをたっぷり使ってシンプルに作ったヴォンゴレビアンコです。隠し味はアンチョヴィペースト。他の調味料はパスタに加える茹で汁くらい。イタリアンパセリの風味とプチトマトが美味しさを盛り上げてくれました。

【使用材料(二人前)】
・スパゲッティ200g(今回はディチェコ No.12 1.9mm)
・アサリ 適宜
・イタリアンパセリ 適宜
・アンチョヴィペースト 少々
・オリーブオイル、塩

こんにちは。スローフーダー(すろー)といいます。イタリアをこよなく愛しています。パスタクレイジーと言われ毎日のようにパスタを作って食べて楽しんでいます。プロの料理人じゃありませんので悪しからず。

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2 Comments

  1. あれ?トマト入れたら?
    ロッソじゃないのですか?
    赤いのがロッソって
    知識だったのですが(´・ω・`)
    乳化大切ですよね
    うまそー