【100万回再生人気レシピ】おうちスイーツシリーズ!なんてシルキー!極上なめらかプリンの作り方
今回のコウケンテツキッチンは、隠れた人気シリーズ…?デザートシリーズ!
すのできないなめらかプリンをご紹介。
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【材料(プリンカップ5個分)】
・卵:2個
・牛乳:200ml
・生クリーム:50ml
※生クリームがなければ牛乳を250mlにしてもOK
・砂糖:60~70g
●カラメルソース
・砂糖:40g
・水:大さじ1
【ポイント】
江戸っ子のお風呂ぐらい。
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◆『本当はごはんを作るのが好きなのに、しんどくなった人たちへ』
◆『アジアの台所に立つとすべてがゆるされる気がした』
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Koh Kentetsu Kitchen
(料理研究家コウケンテツ公式チャンネル)
コウケンテツと申します。
大阪府出身、お料理のお仕事をしております。
日本・アジア各地でいろんなもの食べさせてもらったりもしております。
一男二女の父もさせてもらっております。
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末吉 理(ノクチ基地 https://nokuchikichi.com )
吉原 亨(HOOP)
辻村 健太(若羽-wakabane-)
◆映像・制作
辻村 健太(若羽-wakabane-)
◆ディレクション
江藤 一也
#コウケンテツ
#スイーツ
#プリン
45 Comments
固まらない。。。。
初めて六歳の子供とプリン作りしました❗️🍮
カラメルがガチガチになって失敗したかと思いきや、大丈夫でした!ちゃんと美味しかったです!
黄身だけで作った方がいいのでは、、、
びっくりするくらいわかりやすかったです。
だぁー💦火を止めて蒸す工程で失敗した〜😂1回目が熱すぎたのか、カラメルが溶け出してスが入っちゃってガックシ😖
口当たり重視のなめらかプリンなのにぃ〜😭と、娘とリベンジを誓いました(笑)
アルミ型の型ではなく、瓶でも出来ますか?
カラメルの作り方にいつもビビってましたが、一旦火から下ろして🔥落ち着かせてからやればいいんですね😊カラメルは重要ですよね
初めてプリンを作りましたが、めちゃくちゃ上手に作れました!相手にも喜んでもらえて良かったです❣️ありがとうございます!
このプリンの2日目が美味しすぎて最強でした!美味しすぎて4回目です
めっちゃ美味しそう💕今日はプリン大好きな旦那さん61歳お誕生日なので作りまーす🍮楽しみ❤
コウケンテツのチキングラタンを作って美味しかったです。このレシピで大好物のプリンを作ろうと思います。砂糖をてん菜糖に代えても大丈夫ですか?
ほれほれいいですね😊
美味しそう😊
何個でも食べれそうです😊
作って見ました!明日冷やして食べるかなあ😮
12:25
カラメルが結晶化することが多かったのですが
何が悪かったのでしょう💦
いつも優しいレシピをありがとうございます!🍀
豆乳で作っても美味しくできました😍
何度やっても固まらないのですがなぜでしょうか😭😭😭
美味しそう😊材料冷蔵庫にあるので作ってみます❤
すごいなぁ
固まらずに分離してしまった、、何がだめだったんだろう😭
カラメルに入れる水は最初の水と後に入れる水で大さじ一杯ですか?
コウさんて関西人?しゃべりが関東と違うな。
俺も関西やし。
丁度プリン食べたいと思って検索していました
生クリームなしでしたが、想像以上のなめらかさで驚きました!
材料3つで手軽にできるので定番化しそうです🍮素敵なレシピをありがとうございました✨
何時間冷やすの?
ご質問失礼いたします🙇♀️
この動画で使用しているプリンの型などはどこで買えますでしょうか?
このひとめちゃくちゃ優しくてすき
フライパンの代わりに深い鍋を使ったのがいけなかったのか何回も余熱を繰り返したけど表層がなかなか固まらなくてあきらめた。
かたまらないです…
甥っ子4歳に作ったらお店開いて~って言われましたw 本当においしいレシピです
いつも参考にさせて頂いてます🍀*゜ぜひ、固めの喫茶店のようなプリンの作り方も知りたいです☺️
困ってない場合は
やっほー。
このスタート嬉しいです❤
身近に感じるシェフです❤
私も「やっほー」の大ファンです。
いつもありがとうございます。
作り方の行程を文字でもまとめていただけると、嬉しいです。
動画説明はわかりやすいです。
一度全体像を一通り掴んで、
動画を見たほうがやりやすいと思います。
唐突な3150が面白すぎる
昨日、カラメルが苦くなっちゃって、今リベンジしてます。冷やし中。
ドキドキ
プリンが食べたくて作ってみたら、本当になめらかでクリーミーて最高の出来でした!ゆっくり火を通すのが大事なんだなぁと思いました。
卵殻つきで1つ60gを使用、卵液45度で外しています。
カラメルが固くへばり付いたので、追加水少々増やす。お湯は半分ほどの量(2/3は多かったです)
型にバターを塗り、ガスバーナーを使うと取り外しが簡単に綺麗でした。
フレンチの教室では定番だけれどもコウテンケツさんは、実に綺麗で優しい手順。
この作り方は素人さんには無理!
説明が少なすぎると思います🍮
江戸っ子のお風呂ぐらいで噴きました
コンビニの「なめらかプリン」が1番好き😊上が苦いとかいらない😢
空気は、茶碗蒸しも同じだけど、チャッカマンの火で無くしてた👍
いざ実食してとても舌触りに驚いてます…
私は牛乳だけのプリンはサラッとしてて物足りないのですがこれはすごく濃厚でびっくりです…
卵2個の全卵使っていいしすごくシンプル…なのに美味しい!!!なんで!!
す が入らない方法としてタオルの蓋にも目から鱗です!また作ります!美味しすぎて人に作りたい〜!!