絶対に喜ばれます【焼きとうもろこし】と【天ぷら】| 甘〜くなる茹で方

絶対に喜ばれます【焼きとうもろこし】と【天ぷら】| 甘〜くなる茹で方

とうもろこしは茹で方を変えると甘味が濃縮されます。最強バター醤油の作り方も公開。絶品「焼きとうもろこし」「とうもろこしの天ぷら」是非試していただきたいです。

《今宵のメニュー》
00:00 – オープニング
00:28 – とうもろこしを茹でる（今宵のポイント）
01:07 – バター醬油をつくる
02:23 – とうもろこしの天ぷら
04:37 – 焼きとうもろこし
05:52 – エンディング（喰って飲んで！）

《居酒屋メニュー動画一覧》

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★レシピはこちら！
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■食材
とうもろこし（それぞれ1本分）

■調味料
醤油　100g
みりん　100g
砂糖20g
バター20g

■天ぷらの衣
てんぷら粉　80g
氷水　100g

■作り方
①とうもろこしを深い鍋にいれて全て浸かるように水をいれる（入らなければ半分に切ってOK!)
②お塩を少し入れて浮かないようにお皿等重しをのせて茹でる
③沸騰したらさらに3分茹でる
④バター以外の調味料を鍋に入れて強火でアルコールを飛ばす（火がつくので気をつけてください）

□焼きもろこし
①とうもろこしを皮ごとグリルする（皮付きの方が甘さギュッとなります）
②少し焦げ目がついたら、バター醤油かけてさらに焼く
③更に焦げ目ついていい感じになれば完成！

□揚げもろこし
①とうもろこしを削ぎ切りする（ギリギリ切らないとバラバラになります、芯に近過ぎると口に芯が残ります）難しい笑！
②とうもろこしにてんぷら粉を薄くかける（打粉といいます、衣が剝がれないように）
③てんぷら粉80gに氷水100g入れて混ぜる（氷水のほうが油との温度差でサクッと揚がります！）
④揚油180℃（箸いれて泡出るくらい）で揚げる
⑤2分揚げれば完成！お塩かバター醤油でいただきます。
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『今宵もソーダ割り』
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#とうもろこし #バター醤油 #おつまみ