簡単で美味しい！失敗しないたけのこの炊き込みご飯レシピ

簡単で美味しい！失敗しないたけのこの炊き込みご飯レシピ

ぎんもくCooking Channelへようこそ！
料理クリエイターの川久景子です。

春から新緑の季節に出回る「新たけのこ」を使った炊き込みご飯レシピをご紹介します。たけのこ堀りに行く方も多いシーズンですよね。

今回は事前にあく抜きした水煮を使っているので、調理も楽にできます。
新たけのこはとてもやわらかいので、繊維質が苦手という方も食べやすいです。

炊き込みご飯を作る時には、米を事前に研いでから一旦ざるにあげて水切りするのがポイントです。こうすることで、炊く時に煮汁をたっぷり米が吸うため、味の染み込みがよくなります。

少し多めに作って、おにぎりにするのもおすすめです。
今回は少し多めの分量でご紹介しています。

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【目次】
0:00 オープニング
0:11 洗った米の水をきっておく
0:20 たけのこの準備
1:55 油揚げ、にんじん、枝豆の用意
2:30 炊く
3:23 完成
3:30 お知らせ
4:06 エンディング

【＊材料：6人分＊】
水煮たけのこ：300g
油揚げ：1枚
にんじん：1/3本
（冷凍）枝豆：80g
米：2合
【調味料】
しょうゆ：大さじ3
みりん：大さじ1
酒：大さじ1
塩：ひとつまみ
和風だし：小さじ1
水：500ml

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【楽曲提供】
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・けいとだま
・今日はとっても上機嫌
・元気になる感じの曲
・eye-catch

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