大根が主役のコンソメスープの作り方を料理家藤野幸子がアップしました。

大根が主役のコンソメスープの作り方を料理家藤野幸子がアップしました。

大根が主役のコンソメスープ。
ベーコンと昆布で出しとりました。ゆっくりと煮たせないようにするとすきっとおったとてもおいしいコンソメスープができます。
今回は、大根だけですが、お好みで人参、じゃがいもなどを入れても美味しいです。

料理開始　　01:04

大根のコンソメスープ（材料3人分）
大根・・25cm
ベーコン・・７０g（動画では入れてないのですが、あれば是非入れてください）
コンソメ・・少々
塩・・少々
胡椒・・少々
オリーブオイル・・少々
ロリエ・・１枚・・ニンニク・・１片
こぶ・・３cm

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⭐️＜藤野幸子プロフィール＞(Fujino Sachiko)
　料理家・オリーブオイルソムリエ・野菜ソムリエ・健康一般指導員

　ヨーロッパに駐在中、現地のイタリアレストラン‘ラウダ’の厨房で修行。帰国後、東京、横浜で料理教室‘ラクッチーナサッチ’を主宰。イタリア料理を中心に旬の食材の味をいかしたシンプルな料理や・菓子・パンを紹介。企業のレシピ開発、食の専門学校の講師をはじめ、アルフィーキッチン など、テレビに多数出演。

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