春野菜のミネストローネ 春野菜を味わう食べるスープ

春野菜を使った、食材の旨み溢れる具沢山ミネストローネです。今回使った野菜以外にも、筍やセリなども季節感が出て美味しくなると思います。

材料

新玉葱       1個
新じゃが     小2個
インゲン      12本位
菜の花       4本位
キャベツ      100g
ベーコン      100g
ミニトマト     8個
ニンニク      1片
水 1リットル
オリーブオイル   適量
パルメザンチーズ  適量
黒胡椒       お好みで

野菜の分量はざっくりで問題なしです。

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