019【チューリップ唐揚げ】秋元さくら 家庭でかんたん本格スパイス唐揚げ！

019【チューリップ唐揚げ】秋元さくら 家庭でかんたん本格スパイス唐揚げ！

019【チューリップ唐揚げ】

鶏手羽元 12本
塩 適宜

（生地）
A薄力粉 80g
Aコーンスターチ 40g
Aベーキングパウダー 6g

B水 45ml
Bビール 60ml
B卵 1個

Cパプリカパウダー 3g
Cガーリックパウダー 2g
Cクミンパウダー 3g
Cクミンシード 4g
Cコリアンダーパウダー 2g
C黒胡椒パウダー 3g
C塩 6g

①鶏手羽元はチューリップの形に整形し、塩を軽くまぶす
②ボウルでAを合わせる
③別のボウルにBを入れ混ぜ合わせる
④別のボウルにCを入れ混ぜ合わせる
⑤AのボウルにBボウルを入れ混ぜ合わせる
⑥Cを入れ混ぜ合わせ、5分ほど置く
⑦170度の揚げ油に4分ほど入れる
⑧1分ほど置く。その間火を強火にする。再度肉を入れ1分揚げる

秋元さくらが『簡単・楽しい・美味しい』をテーマに家庭料理をご紹介いたします。

秋元さくら
グルメシーンを牽引する女性シェフ。フレンチレストラン「モルソー」オーナー。
NHKあさイチレギュラー出演中。JRリゾート列車料理監修、レシピ本の出版など、
飾らない性格が評判を呼び多方面で活躍中。一児の母。

モルソーHP
http://morceau.pinoko.jp/

モルソーInstagram
https://instagram.com/morceau_tokyo?igshid=ef9rkhh11862

秋元さくら
https://instagram.com/sakura_akimoto?igshid=1lokpt8t0bxcg