夏に食欲がススムお弁当。ささみの梅しそロール#103

夏に食欲がススムお弁当。ささみの梅しそロール#103

#曲げわっぱ #お弁当 #ささみ
暑いと食欲も落ちがちですが、大葉や梅を使って
さっぱりしたオカズがあれば食も進みますよ(^^)
ぜひお試しくださいね。

【ささみの梅しそロール】
〈材料〉
・ささみ
・大葉
・梅干し
・酒
・しょう油
・みりん

〈作り方〉
①ささみの筋取りをしておき、観音開きにする。
②大葉と梅干しをささみに重ねて、手前から巻く。
巻き終わりは爪楊枝で留めておきます。
③鍋にささみを並べ、酒蒸しします。
④火を通し過ぎないように気をつけて、しょう油とみりん 同量で味付けします。
⑤食べやすい大きさにカットします。

【卵1つのズボラ卵焼き】
〈材料〉
・卵
・かつお節
・しょう油

〈作り方〉
①フライパンを温めて、油をひき目玉焼きを作る。
②半分火が通ったところで、黄身をつぶし裏返す。
③かつお節としょう油をたらして、三つ折りして完成！

【ワカメとにんじんのマヨポン炒め】
〈材料〉
・わかめ
・にんじん
・しめじ
・マヨネーズ
・ポン酢

〈作り方〉
①ワカメは水に浸けて戻しておき、食べやすい大きさに切る。
②しめじの石づきは切っておく。
③フライパンを温めて、マヨネーズを適量入れ
ワカメとしめじも加える。
④ニンジンは、ピーラーでスライスしながら直接
フライパンに加える。
⑤ニンジンに火が通ったら、ポン酢を加え混ぜる。

【ピーマンのナムル】
〈材料〉
・ピーマン
・ごま油
・塩
・白ごま

〈作り方〉
①ピーマンのヘタをおとし、細切りにする。
②ピーマンをサッと茹でる。
③ごま油と塩で調味し、白ごまを振り完成。

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